Cultiver des herbes aromatiques chez soi est un excellent moyen d’avoir des ingrédients frais à portée de main tout au long de l’année. Certaines herbes peuvent être cultivées facilement avec juste de l’eau, ce qui simplifie leur entretien. Voici 12 herbes que vous pouvez cultiver toute l’année en utilisant uniquement de l’eau.
1. Basilic
Description
Le basilic est une herbe aromatique populaire utilisée dans de nombreux plats méditerranéens.
Comment Faire
- Boutures : Prenez des boutures de 10 cm de long et placez-les dans un verre d’eau.
- Changement d’Eau : Changez l’eau tous les quelques jours pour éviter les moisissures.
- Exposition : Placez le verre dans un endroit ensoleillé.
2. Menthe
Description
La menthe est idéale pour les thés, les cocktails et les salades.
Comment Faire
- Boutures : Prélevez des tiges de 10-15 cm et placez-les dans de l’eau.
- Entretien : Changez l’eau régulièrement et assurez-vous que les feuilles ne soient pas immergées.
3. Romarin
Description
Le romarin est une herbe méditerranéenne aux arômes puissants.
Comment Faire
- Boutures : Prenez des boutures de romarin de 15 cm et retirez les feuilles de la moitié inférieure.
- Racines : Placez les boutures dans un verre d’eau et attendez que les racines apparaissent avant de les transférer dans un pot.
4. Thym
Description
Le thym est parfait pour assaisonner les viandes et les légumes.
Comment Faire
- Boutures : Coupez des tiges de 10 cm et placez-les dans un verre d’eau.
- Exposition : Placez dans un endroit lumineux, mais pas en plein soleil direct.
5. Origan
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L’origan est une herbe aromatique utilisée couramment dans la cuisine italienne.
Comment Faire
- Boutures : Coupez des boutures de 10 cm et retirez les feuilles de la moitié inférieure.
- Entretien : Placez dans un verre d’eau et changez l’eau tous les quelques jours.
6. Sauge
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La sauge a un goût terreux et est souvent utilisée dans les plats de viande.
Comment Faire
- Boutures : Prenez des boutures de sauge de 10 cm et placez-les dans de l’eau.
- Racines : Laissez les racines se développer avant de les planter dans un pot ou de continuer à les cultiver dans l’eau.
7. Estragon
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L’estragon est une herbe délicate utilisée principalement en cuisine française.
Comment Faire
- Boutures : Prenez des boutures de 10 cm et placez-les dans un verre d’eau.
- Exposition : Placez dans un endroit ensoleillé et changez l’eau régulièrement.
8. Ciboulette
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La ciboulette a une saveur douce d’oignon et est parfaite pour les salades et les soupes.
Comment Faire
- Boutures : Coupez des brins de ciboulette et placez-les dans un verre d’eau.
- Entretien : Assurez-vous que les brins sont bien immergés et changez l’eau tous les quelques jours.
9. Marjolaine
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La marjolaine a un goût doux et est souvent utilisée comme substitut de l’origan.
Comment Faire
- Boutures : Prenez des boutures de 10 cm et placez-les dans un verre d’eau.
- Exposition : Placez dans un endroit ensoleillé.
10. Verveine citronnelle
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La verveine citronnelle est idéale pour les thés et les infusions.
Comment Faire
- Boutures : Prenez des boutures de 15 cm et placez-les dans un verre d’eau.
- Entretien : Changez l’eau régulièrement et assurez-vous que les boutures reçoivent beaucoup de lumière.
11. Basilic Thaï
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Le basilic thaï a une saveur distincte de réglisse et est couramment utilisé dans la cuisine asiatique.
Comment Faire
- Boutures : Prenez des boutures de 10 cm et placez-les dans un verre d’eau.
- Exposition : Placez dans un endroit lumineux et changez l’eau tous les quelques jours.
12. Persil
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Le persil est une herbe polyvalente utilisée dans une variété de plats.
Comment Faire
- Boutures : Prenez des boutures de persil et placez-les dans un verre d’eau.
- Entretien : Changez l’eau régulièrement et assurez-vous que les boutures reçoivent suffisamment de lumière.
Astuces Générales
- Qualité de l’Eau : Utilisez de l’eau à température ambiante et évitez l’eau chlorée.
- Changement d’Eau : Changez l’eau tous les deux à trois jours pour éviter la stagnation et la croissance des algues.
- Lumière : Placez vos herbes dans un endroit où elles reçoivent beaucoup de lumière indirecte.
Cultiver ces herbes dans l’eau est une méthode simple et efficace pour avoir des ingrédients frais toute l’année sans avoir besoin de terre ni de jardin. Profitez de ces herbes aromatiques pour rehausser vos plats et boissons, tout en apportant une touche verte à votre cuisine. 🌿
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