Frais, parfumé et allié de la bonne cuisine méditerranéenne : nous parlons du basilic. Pour qu’il soit fort, luxuriant et toujours beau, il est bon de le planter dans un endroit inattendu. Voici où.
La plante de basilic est une plante annuelle qui aime les rayons du soleil et le climat doux. Il peut être semé pendant la saison printanière et attendre de pousser luxuriant. Les petites feuilles de la plante de basilic aiment la lumière directe et préfèrent les températures agréables à partir de quinze degrés Celsius. Pour que la culture de cette plante parfumée réussisse bien, il faut connaître tous les bons secrets des experts en horticulture afin que le basilic pousse vigoureusement et ne soit pas attaqué par les parasites et les insectes. Il y a un endroit inhabituel que tout le monde ne connaît pas où il est possible de planter et de laisser pousser le basilic.
PLANTE DE BASILIC : CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR
L’herbe aromatique par excellence, la reine de la cuisine ligure et l’ingrédient de base pour la préparation du pesto génois. Nous parlons de la plante de basilic qui dégage un parfum vraiment unique et inimitable. Son nom scientifique est Ocimum basilicum et il appartient à la famille des Lamiacées.
Les petites feuilles de basilic sont utilisées pour donner une touche de saveur et de goût aux plats, y compris la pizza. En plus d’être utilisée en cuisine, cette variété est l’une des plantes annuelles préférées des horticulteurs et des amateurs de jardinage pour parfumer leur potager. De plus, le basilic est une plante qui permet d’éloigner les insectes.
Il existe différentes variétés de basilic à cultiver, notamment le basilic génois, le basilic violet, le basilic à la réglisse, le basilic à la menthe et d’autres cultivars. La plante de basilic peut atteindre jusqu’à soixante centimètres et peut produire des fleurs roses ou blanches.
Feuilles de Basilic : Propriétés Nutritionnelles
Peu de gens savent que l’utilisation des feuilles de basilic en cuisine est une véritable mine de propriétés nutritionnelles. Le basilic est riche en sels minéraux, vitamines, acides gras oméga-3, a une valeur calorique vraiment négligeable et un faible indice glycémique.
Basilic : Comment le Cultiver ?
La plante de basilic peut être cultivée aussi bien dans le potager que sur le balcon en pot. Les graines de la variété doivent être enterrées et recouvertes d’une couche de terre. Comme mentionné précédemment, la plante de basilic doit être semée au printemps, en particulier au début du mois d’avril pour permettre une germination plus florissante. Le sol où est semée la plante de basilic doit être fertilisé avec des substances nutritives visant à stimuler une croissance saine. Les horticulteurs recommandent d’utiliser des engrais naturels, tels que la levure de bière et les marc de café. La fertilisation de la plante de basilic doit avoir lieu deux fois par an : une fois pendant la saison printanière et une fois pendant la saison automnale.
Basilic à la Maison
La plante de basilic : l’endroit pour le rendre magnifique
Il existe un endroit inhabituel où il est possible de cultiver la plante de basilic : nous parlons de notre balcon ou du jardin dans la zone où il y a la lumière directe du soleil. Eh oui, les feuilles de basilic préfèrent la chaleur et le climat doux. Ils détestent l’ombre et le climat rigide. Un bon conseil est de rempoter la petite plante de basilic dans un pot noir de petite à moyenne taille. Arrosez avec de l’eau pour que le sol ne sèche pas trop vite.
Plante de Basilic : Il est Temps de le Récolter
Une fois que les feuilles de basilic sont belles et luxuriantes, il est bon de procéder à la récolte pour la préparation du pesto ou pour garnir et parfumer les plats.
Avec ces astuces, il est possible de cultiver et de récolter des feuilles de basilic toute l’année. Le pesto est garanti!