Quand la douceur du chocolat rencontre la richesse du beurre de cacahuète, le résultat est un brownie ultra gourmand et fondant à souhait !
Nombre de parts : 6
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
150 g de chocolat noir
100 g de beurre
100 g de sucre
3 œufs
80 g de farine
1 pincée de sel
100 g de beurre de cacahuète
50 g de cacahuètes grillées
Préparation :
Pour commencer, faites fondre le chocolat noir avec le beurre. Vous pouvez le faire au bain-marie, en plaçant un bol en verre ou en inox sur une casserole d’eau frémissante, ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Remuez bien pour obtenir un mélange homogène et brillant.
Pendant ce temps, dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Cela permettra d’incorporer de l’air et de donner une texture légère à votre brownie. Une fois que le chocolat et le beurre sont fondus et légèrement refroidis, incorporez-les délicatement au mélange d’œufs et de sucre.
Ajoutez ensuite la farine et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Vous n’avez pas besoin de trop travailler la pâte; un mélange juste homogène suffira.
Préparez un moule beurré (un moule carré de 20 cm de côté est idéal). Versez la moitié de la pâte dans le moule, en lissant bien la surface. Déposez des cuillères de beurre de cacahuète au centre de la pâte. Cela créera ce cœur fondant et gourmand qui fera toute la différence. Recouvrez avec le reste de la pâte, en veillant à bien enfermer le beurre de cacahuète.
Préchauffez votre four à 180°C. Une fois le four à température, enfournez votre brownie pour environ 20 minutes. Surveillez la cuisson, car il doit être cuit à l’extérieur mais encore fondant à l’intérieur. Après la cuisson, laissez légèrement refroidir dans le moule avant de le couper en parts.
Parsemez les parts de brownie de cacahuètes grillées pour un joli contraste croustillant et savoureux. Servez-les tièdes avec un filet de chocolat fondu pour encore plus de gourmandise.
Conseil final : Pour une expérience encore plus délicieuse, accompagnez ces brownies d’un café corsé. La douceur du brownie et l’amertume du café s’associent à merveille, créant une harmonie parfaite qui ravira vos papilles.
Régalez-vous avec ce brownie coulant au chocolat et cœur de beurre de cacahuète, une vraie tentation !