Cette bûche de Noël festive est non seulement délicieuse, mais elle est aussi visuellement séduisante grâce à son glaçage rose! Parfaite pour célébrer les fêtes, elle ravira vos invités. Suivez cette recette simple et détaillée pour la préparer.
Informations Pratiques 📅
- Pour : 8 personnes
- Temps de préparation : 45 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps de repos : 1 heure
Ingrédients 🥣
Pour le gâteau :
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Pour la garniture :
- 250 ml de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage rose :
- 200 g de beurre ramolli
- 300 g de sucre glace
- 2-3 cuillères à soupe de lait
- Quelques gouttes de colorant alimentaire rose
Pour la décoration :
- Crème fouettée
- Copeaux de chocolat
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions 🍽️
1. Préparation du Gâteau
- Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6) et tapisse une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé en laissant déborder les bords.
- Dans un bol, bats les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair.
- Incorpore délicatement la farine, le sel et l’extrait de vanille à l’aide d’une spatule. Fais attention à ne pas trop travailler la pâte.
- Étale la pâte uniformément sur la plaque préparée, en formant un rectangle.
- Fais cuire au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré et élastique au toucher.
2. Roulage du Gâteau
- Renverse le gâteau chaud sur un torchon propre saupoudré de sucre glace.
- Retire délicatement le papier sulfurisé.
- Roulez doucement le gâteau avec le torchon à partir du bord court. Laisse refroidir complètement enroulé.
3. Préparation de la Garniture
- Dans un autre bol, monte la crème liquide en chantilly ferme en ajoutant progressivement le sucre glace et l’extrait de vanille.
- Déroule le gâteau refroidi et étale uniformément la crème fouettée à l’intérieur, en laissant un petit bord.
- Roulez à nouveau le gâteau, en veillant à bien serrer.
4. Préparation du Glaçage Rose
- Dans un bol, bats le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il soit crémeux et léger.
- Ajoute progressivement le sucre glace tout en continuant de battre.
- Ajoute le lait, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir une consistance tartinable.
- Ajoute quelques gouttes de colorant alimentaire rose et mélange jusqu’à ce que le glaçage soit homogène.
5. Glaçage de la Bûche
- Étale le glaçage uniformément sur le gâteau roulé à l’aide d’une spatule, en lissant les bords.
- Pour la décoration, ajoute de la crème fouettée, des copeaux de chocolat et saupoudre légèrement de sucre glace.
Astuces de Cuisine 🌟
- Rouler le Gâteau : Rouler le gâteau lorsqu’il est encore chaud aide à éviter les fissures et permet une meilleure tenue.
- Glaçage Parfait : Si le glaçage est trop épais, ajoute un peu de lait pour obtenir la consistance désirée.
Joyeuses Fêtes 🎉
Savourez cette bûche avec vos proches lors de vos célébrations de fin d’année. Que la douceur de cette recette apporte joie et bonheur à votre table !