La cannelle est une épice utilisée dans le monde entier, tant en cuisine que dans la médecine traditionnelle. L’arbre à cannelle est cultivé dans des régions chaudes, principalement en Inde et au Sri Lanka. Pourtant, il est possible de le cultiver également à la maison, ce qui permet d’économiser de l’argent. Voici comment faire.
Propagation de la Cannelle :
- La cannelle se propage par graines et boutures.
- Placez les graines dans un récipient rempli de terre dans un endroit ombragé.
- Après environ 4 mois, transplantez dans un pot définitif, de préférence à l’extérieur.
- La taille du pot déterminera la hauteur de l’arbre : pour un espace limité, optez pour un pot de taille moyenne.
Conditions de Croissance :
- L’arbre à cannelle n’a pas besoin de lumière directe du soleil, mais ne doit pas être placé à l’ombre.
- Taillez périodiquement pour éviter qu’il ne devienne trop haut.
- Pendant les mois froids, protégez la plante des courants d’air, car ils pourraient la “brûler”.
Récolte :
- La première récolte se fait après environ 2 ou 3 ans, et ensuite tous les deux ans.
- Lorsque les branches atteignent 3 centimètres de diamètre et prennent une couleur violacée, coupez-les à environ 5 centimètres du tronc principal.
En suivant ces étapes et en prenant soin de votre arbre à cannelle, vous pourrez profiter d’un approvisionnement continu de cette précieuse épice directement depuis votre jardin.