Si vous cherchez un dessert simple, rapide et plein de saveurs, cette compotée de poires à la cannelle est parfaite pour vous ! Douce et réconfortante, elle offre un mariage délicieux entre la tendresse des poires et la chaleur de la cannelle. Que ce soit en accompagnement d’un yaourt, d’une boule de glace ou simplement dégustée seule, cette compotée saura ravir vos papilles. Voici comment la préparer en quelques étapes simples !
Ingrédients :
- 3 poires (environ 400 g) 🍐
- 2 cuillères à soupe de sucre (environ 30 g) 🍬
- 1 cuillère à café de cannelle (environ 2 g) 🍂
- 50 ml d’eau 💧
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (optionnel, mais recommandé pour éviter l’oxydation) 🍋
Préparation étape par étape :
1. Préparez les poires :
- Commencez par éplucher les poires (si vous préférez, vous pouvez laisser la peau, c’est une question de goût et de texture).
- Coupez les poires en petits dés ou en morceaux de taille moyenne. Cette découpe permettra à la compotée de cuire uniformément.
- Optionnel : Pour éviter que les poires ne brunissent, vous pouvez les arroser d’un filet de jus de citron.
2. Mélangez les ingrédients :
- Dans une casserole à feu moyen, déposez les morceaux de poires.
- Ajoutez le sucre, la cannelle et l’eau.
- Remuez délicatement pour bien enrober les poires des saveurs du sucre et de la cannelle. Cela aidera à créer un sirop sucré et parfumé pendant la cuisson.
3. Cuisez la compotée :
- Laissez cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que les poires n’attachent.
- Vous saurez que la compotée est prête lorsque les poires sont devenues fondantes et bien imprégnées de l’arôme de la cannelle.
- Astuce de cuisson : Si vous trouvez que la préparation devient trop sèche, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour ajuster la texture et obtenir la compotée à la consistance souhaitée.
4. Servez :
- Une fois que la compotée est prête, retirez la casserole du feu.
- Vous pouvez la servir tiède ou froide, selon vos préférences.
- Suggestions de présentation : Cette compotée peut être dégustée nature ou accompagnée de yaourt nature, d’une boule de glace à la vanille ou même sur des crêpes.
Astuce pour faciliter la recette :
Si vous aimez les compotées avec une texture plus onctueuse, vous pouvez écraser légèrement les morceaux de poires à la fin de la cuisson, ou bien mixer une partie de la préparation pour obtenir une consistance entre compotée et purée.
Un ingrédient à échanger :
Si vous n’avez pas de poires sous la main ou si vous préférez une variante, les pommes font une excellente substitution dans cette recette. Suivez la même procédure, en adaptant éventuellement le temps de cuisson si vos pommes sont plus fermes.
Astuce de cuisson :
- Surveillez la texture : Si vous aimez voir des morceaux de poires bien définis dans votre compotée, arrêtez la cuisson un peu plus tôt. Si vous préférez une compote plus fondante, laissez cuire encore quelques minutes pour que les poires se désintègrent légèrement.
Conseils supplémentaires :
- Vous pouvez ajouter un peu de vanille pour une touche supplémentaire de douceur.
- Si vous souhaitez un goût encore plus chaleureux, une pincée de gingembre frais râpé ou un peu de zeste d’orange peut apporter un léger piquant très agréable.
- Cette compotée peut aussi être utilisée comme topping sur un gâteau au yaourt ou même pour garnir une tarte aux fruits.
Conclusion :
Cette compotée de poires à la cannelle est une recette simple et délicieuse, parfaite pour sublimer la douceur des poires tout en profitant de l’arôme réconfortant de la cannelle. Que ce soit pour un dessert rapide ou pour accompagner un plat, elle ravira vos invités ou vous apportera tout simplement un peu de réconfort après une longue journée. 🍐🍮
Bon appétit !