Ces cookies moelleux aux flocons d’avoine sont parfaits pour un goûter, une pause-café ou tout simplement pour satisfaire une envie sucrée. Faciles à réaliser, ils combinent le croquant des flocons d’avoine et une texture incroyablement moelleuse. Prêts à vous lancer ? Suivez ce guide pas à pas !
Pour Qui ? 🌍
Cette recette est idéale pour 6 personnes. Partagez-les avec vos amis ou votre famille pour un moment convivial !
Temps de Préparation ⏳
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 12 minutes
Ingrédients 🌟
- 150 g de flocons d’avoine 🌾
- 100 g de farine (T45 ou T55) 🥖
- 100 g de beurre doux (pommade) 🧈
- 100 g de sucre roux 🍬
- 1 œuf (≈ 50 g) 🥚
- 5 g de levure chimique 🥄
- 2 g de sel 🧂
Étapes de Préparation Très Détaillées 🍽️
1. Préparer la Base Sucrée
Mélanger le Beurre et le Sucre :
Dans un saladier, ajoutez le beurre pommade et le sucre roux. À l’aide d’un batteur ou d’une spatule, mélangez pendant environ 2 minutes jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène. Cela permet d’incorporer de l’air et d’obtenir une texture plus légère pour vos cookies.
2. Incorporer l’Œuf
Ajout de l’Œuf :
Incorporez l’œuf au mélange et fouettez vigoureusement pour bien l’intégrer. Ce mélange doit être crémeux et homogène.
3. Ajouter les Ingrédients Secs
Incorporation de la Farine et des Flocons d’Avoine :
Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel au mélange. Remuez délicatement à la spatule pour éviter de former des grumeaux. Ensuite, incorporez les flocons d’avoine en continuant de mélanger avec douceur afin d’obtenir une pâte homogène.
4. Former les Cookies
Façonnage :
Prélevez des portions de pâte d’environ 3 à 4 cm de diamètre et formez des petites boules. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en veillant à les espacer suffisamment pour qu’ils ne se touchent pas à la cuisson.
5. Cuisson des Cookies
Préchauffage du Four :
Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante recommandée).
Enfourner :
Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Surveillez bien la cuisson, car une cuisson trop longue pourrait rendre les cookies secs.
6. Refroidissement
Laisser Raffermir :
Une fois cuits, retirez les cookies du four et laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Astuces pour Faciliter la Recette 💡
- Repos au Réfrigérateur : Laissez la pâte reposer 15 minutes au réfrigérateur avant de former les boules. Cela permettra de mieux structurer la pâte et évitera que les cookies ne s’étalent trop à la cuisson.
Variantes Gourmandes 🌈
- Pépites de Chocolat : Remplacez 50 g de flocons d’avoine par 50 g de pépites de chocolat pour des cookies encore plus gourmands et irrésistibles ! 🍫
Astuce de Cuisson 🔥
Surveiller la Cuisson : Surveillez attentivement les cookies pendant les dernières minutes de cuisson. Vous devez les sortir dès que les bords sont dorés pour conserver un cœur moelleux. Laissez-les refroidir complètement pour leur texture optimale.
Conclusion : Un Goûter Sain et Savoureux ! 🎉
Vos cookies moelleux aux flocons d’avoine sont prêts à être savourés ! Idéaux pour une pause café ou en dessert, ils vous garantiront un moment de douceur. Profitez-en bien et n’hésitez pas à partager ces petites merveilles ! 🍪❤️