Ingrédients
1 cuillère à café de levure chimique
1 kg de farine
2 tasses et demie de lait liquide
4 g de sucre
2 cuillères à soupe de levure boulangère
2 Ĺ“ufs
Un filet de vanille
1 tasse de beurre mou
Pour la dorure
Lait liquide
Un filet de vanille
Préparation
MĂ©langez la farine avec la levure chimique et le sel.
Battez les Ĺ“ufs avec la vanille dans un bol Ă part.
Faites tiédir le lait, ajoutez-y la levure boulangère et le sucre, et laissez fermenter quelques minutes.
Incorporez le mélange de lait et de levure à la farine, ajoutez les œufs battus, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte pendant une heure dans un endroit chaud.
Étalez la pâte, pliez-la en couches (pour plus de feuilletage), puis formez un rectangle.
Découpez des triangles dans la pâte, roulez-les en forme de croissants et laissez reposer à nouveau pendant quelques minutes.
Badigeonnez les croissants avec le lait mélangé à la vanille.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Dégustez vos croissants faits maison, moelleux et délicieux !