Temps de préparation : 40 min 
Coût : Bon marché 
Ingrédients pour 6 personnes :
6 courgettes 
25 cl de crème liquide 
3 œufs 
100 g de gruyère râpé 
Noix de muscade râpée 
Sel 
et poivre 
Matériel nécessaire :
Couteau d’office
Fouet
Four traditionnel préchauffé à 180°C
Planche à découper
Plat à gratin
Bols
Instructions :
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 3 mm d’épaisseur 
.
Faites légèrement cuire les rondelles de courgettes dans de l’eau bouillante pendant 8 minutes, elles doivent rester fermes. Égouttez-les ensuite soigneusement.
Disposez les rondelles de courgettes dans un plat à gratin de manière régulière et esthétique .
Dans un saladier, battez les œufs en omelette 
et ajoutez la crème liquide. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade râpée . Mélangez bien.
Incorporez 80 g de gruyère râpé au mélange œufs-crème et mélangez à nouveau.
Versez cet appareil à gratin sur les courgettes dans le plat à gratin.
Parsemez le dessus du gratin avec les 20 g restants de gruyère râpé pour former une belle croûte gratinée .
Enfournez le gratin dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Ce gratin de courgettes crémeux et savoureux peut être servi en accompagnement ou en plat principal, chaud ou à température ambiante. Bon appétit !