1. Brochettes Apéritives Jambon Cru et Légumes
Ingrédients :
- 12 tranches de jambon cru
- 2 courgettes (grillées et coupées en lamelles)
- 200 g de fromage (type comté ou gouda)
- Pics en bois
Préparation :
- Faites griller les courgettes en lamelles avec un peu d’huile d’olive.
- Coupez le fromage en petits cubes.
- Enroulez une lamelle de courgette autour d’un morceau de fromage et d’un morceau de jambon cru.
- Piquez le tout avec un cure-dent ou un petit pic.
2. Salade Composée Colorée
Ingrédients :
- 1 laitue
- 1 poivron rouge, 1 jaune et 1 vert
- 200 g de feta
- 1 concombre
- Vinaigrette : huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre
Préparation :
- Lavez et coupez les légumes en petits morceaux.
- Coupez la feta en cubes.
- Mélangez le tout avec la laitue et assaisonnez avec la vinaigrette.
3. Taboulé
Ingrédients :
- 200 g de semoule de blé
- 1 concombre, 2 tomates
- Menthe et persil frais
- Jus de citron, huile d’olive
Préparation :
- Faites gonfler la semoule avec de l’eau chaude selon les instructions.
- Coupez les légumes en petits dés.
- Mélangez la semoule, les légumes, les herbes hachées, le jus de citron et l’huile d’olive.
4. Tarte Tomate et Fromage Frais
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de fromage frais (type ricotta ou chèvre frais)
- 200 g de tomates cerises
- Basilic frais
Préparation :
- Étalez la pâte dans un moule et précuisez-la 10 minutes à 180°C.
- Tartinez le fromage frais sur la pâte.
- Disposez les tomates cerises coupées en deux et parsemez de basilic.
- Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
5. Petits Feuilletés au Fromage et aux Herbes
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 150 g de fromage râpé
- Herbes fraîches (ciboulette, persil)
Préparation :
- Étalez la pâte et saupoudrez de fromage râpé et d’herbes.
- Roulez la pâte et coupez en rondelles.
- Disposez sur une plaque et enfournez à 200°C pendant 15 minutes.
6. Fromage au Miel et Épices
Ingrédients :
- 200 g de brie ou de camembert
- Miel liquide
- Herbes de Provence ou graines de sésame
Préparation :
- Coupez le fromage en morceaux ou en tranches.
- Arrosez d’un filet de miel et saupoudrez d’herbes ou de graines.
- Servez tel quel ou passez 5 minutes au four pour une version fondante.
7. Fruits Frais
Ingrédients :
- Raisins secs, pommes, melon ou billes de melon
- Jus de citron
Préparation :
- Coupez les fruits en morceaux ou réalisez des billes avec une cuillère parisienne.
- Mélangez-les dans un bol et arrosez d’un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
8. Verrines de Melon et Feta
Ingrédients :
- 1 melon
- 200 g de feta
- Feuilles de menthe
Préparation :
- Réalisez des billes de melon et coupez la feta en cubes.
- Disposez-les dans des verrines et décorez avec une feuille de menthe.
9. Pain à l’Ail
Ingrédients :
- 1 baguette
- 100 g de beurre
- 2 gousses d’ail
- Persil
Préparation :
- Mélangez le beurre mou avec l’ail écrasé et le persil haché.
- Tartinez les tranches de baguette et passez au four à 180°C pendant 10 minutes.
10. Boissons
Ingrédients :
- Jus d’orange (ou autre jus de fruits)
- Eau aromatisée (tranches de citron, feuilles de menthe)
Préparation :
- Jetez les boissons dans les carafes ou les distributeurs.
- Ajoutez les fruits ou les herbes pour une touche festive.
Ces recettes sont parfaites pour un apéritif convivial, un pique-nique ou un repas léger. Elles sont faciles à préparer, colorées et pleine de saveurs, idéales pour surprendre vos invités !