Pour 6 à 8 personnes (environ 12 mini-croissants)
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
Pour les mini-croissants :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 6 tranches de jambon (coupées en deux)
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou cheddar)
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Pour la garniture :
- 100 g de crème fraîche épaisse ou de fromage frais
- 1 c. à soupe de ciboulette ou de persil frais, finement ciselé
Étapes de préparation
- Préparez les croissants :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane et découpez-la en 12 triangles égaux (comme pour une pizza).
- Garnissez les croissants :
- Déposez une demi-tranche de jambon sur la base large de chaque triangle.
- Ajoutez une petite quantité de fromage râpé par-dessus.
- Roulez chaque triangle en partant de la base jusqu’à la pointe pour former les croissants.
- Faites cuire les croissants :
- Placez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez-les avec le jaune d’œuf pour obtenir une belle dorure.
- Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et feuilletés.
- Ajoutez la garniture :
- Une fois les croissants légèrement refroidis, déposez une petite cuillerée de crème fraîche ou de fromage frais sur chaque croissant.
- Saupoudrez de ciboulette ou de persil frais pour une touche de fraîcheur.
Suggestions d’accompagnement :
- Servez ces mini-croissants avec une salade verte légère ou des crudités pour un apéritif complet.
- Un verre de vin blanc ou de cidre sera parfait pour accompagner ces bouchées savoureuses.
Astuce du chef :
- Pour varier les saveurs, remplacez le jambon par du saumon fumé ou ajoutez une pincée de moutarde douce sur la pâte avant de garnir.
Bon appétit !
Ces mini-croissants sont parfaits pour un apéritif ou une entrée savoureuse et rapide.