Découvrez cette magnifique recette gourmande d’oeufs mimosa aux crevettes, parfaite en entrée ou pour un repas, qui plaira autant aux enfants qu’aux adultes.
Ingrédients:
- 6 œufs
- 12 grosses crevettes
- 100 g de mayonnaise
- 1 échalote
- Sel, poivre
- Paprika
Préparation:
- Cuisez les œufs pendant une dizaine de minutes, puis écalez-les.
- Ciselez finement l’échalote.
- Préparez la mayonnaise.
- Décortiquez les crevettes.
- Coupez les œufs en deux, ôtez délicatement les jaunes, écrasez-les et ajoutez la mayonnaise ainsi que les assaisonnements. Mélangez bien.
- Farcissez les blancs d’œufs avec ce mélange à l’aide d’une poche à douille cannelée.
- Disposez les crevettes sur le dessus et saupoudrez d’une pincée de paprika.
Bon appétit ! 🍤🥚