La pizza hawaïenne ne laisse personne indifférent. Certains l’adorent pour son originalité, d’autres la découvrent avec curiosité. Ce qui est sûr, c’est qu’elle ne manque pas de caractère. Entre le fondant du fromage, la douceur de l’ananas et la saveur salée du jambon, elle offre un bel équilibre de goûts et de textures.

C’est une pizza simple à réaliser à la maison, qui plaît aussi bien aux enfants qu’aux amateurs de sucré-salé. Idéale pour un dîner en famille ou une soirée conviviale entre amis, elle apporte une touche d’exotisme à table.

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte à pizza, maison ou prête à dérouler
• 150 g de coulis de tomate
• 200 g de mozzarella râpée, ou un mélange de fromages fondants
• 200 g de jambon en tranches ou en dés
• 200 g d’ananas, frais ou en conserve bien égoutté
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)

Préparation pas à pas

1. Préparer la pâte

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7 à 8).
Si vous utilisez une pâte à pizza du commerce, déroulez-la directement sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Si vous avez préparé votre pâte maison, étalez-la finement à l’aide d’un rouleau sur un plan légèrement fariné. Transférez-la sur la plaque de cuisson.

2. Garnir la pizza

Étalez le coulis de tomate sur la pâte en veillant à laisser un bord libre d’environ un centimètre tout autour.
Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
Parsemez ensuite la moitié du fromage sur la sauce.
Coupez le jambon en morceaux ou en lanières, puis répartissez-le uniformément sur la pizza.
Ajoutez les morceaux d’ananas, bien égouttés pour éviter que la pâte ne se détrempe.
Terminez avec le reste du fromage.

3. Cuisson

Glissez la pizza dans le four chaud.
Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que le fromage commence à gratiner.
Surveillez la cuisson, car elle peut varier selon l’épaisseur de la pâte et la puissance du four.

4. Finition et service

Sortez la pizza du four et laissez-la reposer une minute.
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais si vous aimez la touche herbacée.
Découpez en parts et servez immédiatement, tant que le fromage est encore fondant.

Conseils pour une pizza réussie

• Pour une sauce tomate plus parfumée, ajoutez une pincée d’origan, d’ail en poudre ou d’herbes de Provence dans le coulis avant de l’étaler.
• Si vous utilisez de l’ananas en boîte, essorez-le dans du papier absorbant pour éviter que le jus ne ramollisse la pâte.
• Le jambon peut être remplacé par du bacon grillé ou des lardons précuits pour une saveur plus prononcée.
• Pour une pâte encore plus croustillante, précuisez-la seule pendant 5 minutes avant d’ajouter la garniture.

Variantes à explorer

• Ajoutez des rondelles d’oignon rouge ou de poivron pour plus de couleur et de goût.
• Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des dés de tofu fumé ou des champignons émincés.
• Parsemez un peu de piment doux ou quelques gouttes de sauce piquante si vous aimez les plats relevés.
• Envie d’une version plus gourmande ? Ajoutez un filet de crème fraîche juste avant d’enfourner.

Conservation

La pizza hawaïenne se conserve très bien au réfrigérateur pendant deux jours, dans un récipient hermétique ou recouverte de film alimentaire.
Pour la réchauffer, préférez un passage de cinq à huit minutes au four à 180°C pour retrouver une pâte croustillante et un fromage fondant.
Elle peut aussi être dégustée froide, façon snack rapide pour le lendemain.

Une pizza facile, ludique et pleine de soleil

La pizza hawaïenne est une invitation à oser de nouvelles saveurs. Elle surprend, régale, et plaît autant pour son originalité que pour sa simplicité. Que vous l’aimiez traditionnelle ou revisitée, elle a l’avantage d’être rapide à préparer et facilement personnalisable selon vos goûts.

N’hésitez pas à tester cette recette à la maison, à l’adapter selon vos envies, et à la partager autour de vous. Et si vous avez une variante à recommander, faites-en profiter les autres gourmands.

Souhaitez-vous intégrer cette recette dans une collection dédiée aux pizzas maison ou à des plats aux saveurs tropicales ?