Pour : 1 personne
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients (avec grammage précis)
- 2 tortillas de blé (env. 80 g chacune) 🌮
- 2 œufs (env. 100 g) 🥚
- 50 g de fromage râpé (cheddar, emmental, etc.) 🧀
- 1 tranche de jambon (env. 30 g), coupée en morceaux 🥩
- 1 cuillère à café de beurre (env. 5 g) ou un peu d’huile 🧈
- Sel et poivre (ajustez selon vos goûts) 🧂
Étapes de préparation
- Battez les œufs
Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. - Faites cuire les œufs brouillés
Faites chauffer la poêle à feu moyen avec le beurre (ou l’huile). Versez les œufs battus dans la poêle chaude et remuez doucement pour obtenir des œufs brouillés. Une fois cuits, retirez-les de la poêle et réservez. - Préparez les tortillas
Dans la même poêle (ou une autre propre), déposez une tortilla. Saupoudrez la moitié du fromage râpé sur la tortilla chaude. - Ajoutez les œufs et le jambon
Répartissez les œufs brouillés cuits sur la tortilla, ajoutez les morceaux de jambon, puis recouvrez du reste du fromage râpé. - Assemblez les quesadillas
Placez la seconde tortilla sur le dessus de la garniture et appuyez légèrement pour tasser le tout. - Cuisson des quesadillas
Laissez chauffer 1 à 2 minutes, puis retournez délicatement la quesadilla à l’aide d’une spatule. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que les tortillas soient légèrement dorées des deux côtés.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Préparez le jambon coupé et le fromage râpé à l’avance pour monter rapidement votre quesadilla dès que les œufs sont cuits. Cela vous fera gagner du temps et vous permettra de savourer votre repas plus vite ! ⏳
🔄 Un ingrédient à échanger
Remplacez le jambon par des légumes sautés (poivron, oignon) pour une version végétarienne, ou ajoutez un peu de piment pour une note plus relevée 🌶️.
🔥 Astuce de cuisson
Surveillez la température de la poêle : si elle est trop chaude, la tortilla risque de brûler avant que le fromage ne fonde correctement. Si besoin, réduisez légèrement le feu et laissez chauffer plus longtemps pour une cuisson uniforme.
🍽️ Dégustez !
Cette quesadilla petit-déjeuner jambon & œufs est idéale pour un repas rapide, savoureux et bien nourrissant. Vous pouvez également l’accompagner de quelques tranches de fruits ou d’une petite salade pour un déjeuner complet ! 🥗🌞