Le gratin de courgettes fromagé est un plat savoureux, simple à préparer et parfait pour accompagner vos viandes ou comme plat végétarien principal. Le mariage des courgettes tendres et du fromage gratiné fait de ce gratin un véritable délice. Voici la recette pour un gratin crémeux et fondant !
Temps de réalisation : Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Pour 4 personnes Liste des ingrédients 4 courgettes moyennes (environ 600 g), coupées en fines rondelles
1 oignon moyen (facultatif), émincé
150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella, cheddar, etc.)
20 cl de crème fraîche (entière ou allégée)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes de Provence ou de thym
Sel et poivre, selon votre goût
Préparation étape par étape
- Préparez les courgettes Lavez et séchez les courgettes.
Coupez-les en rondelles fines, d’environ 3 à 5 mm d’épaisseur.
Si vous souhaitez ajouter l’oignon, émincez-le finement.
- Lancez la cuisson initiale Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Faites revenir l’oignon (si vous l’utilisez) jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez les rondelles de courgettes et laissez-les légèrement dorer pendant 5 à 7 minutes, en les remuant de temps en temps.
Salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence ou de thym.
- Montez le gratin Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Dans un plat à gratin, disposez les courgettes (et l’oignon) en couches ou en rangées.
Versez la crème fraîche uniformément sur les légumes.
Parsemez le fromage râpé sur le dessus pour former une belle couche gratinée.
- Passez à la cuisson Enfournez le gratin pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Surveillez la cuisson : si le fromage colore trop vite, couvrez légèrement le plat avec une feuille d’aluminium.
Conseils pratiques Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques lamelles de fromage de chèvre ou une pincée de muscade dans la crème pour un arôme supplémentaire.
Si vous souhaitez une version plus complète, vous pouvez ajouter des dés de jambon, de poulet ou des lardons pour une touche de protéines.
Conservation Conservez votre Gratin de Courgettes Fromagé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours.
Réchauffez-le doucement au four (à 150 °C) ou au micro-ondes pour qu’il retrouve tout son moelleux.
Ce gratin est une excellente option pour intégrer des légumes à vos repas tout en profitant d’un plat crémeux et savoureux. Bon appétit !