Liste des ingrédients 4 pêches jaunes (ou blanches) mûres mais fermes (ou 8 oreillons de pêches au sirop bien égouttés)
1 boîte de thon au naturel (environ 150 g égoutté)
2 cuillères à soupe de mayonnaise (ou fromage frais)
1 cuillère à café de jus de citron (optionnel)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Quelques brins de ciboulette, ciselés
Préparation étape par étape
- Préparez les pêches Si vous utilisez des pêches fraîches :
Portez à ébullition une casserole d’eau.
Plongez-y les pêches pendant 30 secondes, puis passez-les immédiatement sous l’eau froide pour retirer la peau plus facilement (si vous souhaitez les peler).
Coupez-les en deux et retirez le noyau.
Si vous utilisez des pêches au sirop :
Égouttez-les bien dans une passoire ou sur du papier absorbant.
- Préparez la garniture Dans un bol, émiettez le thon égoutté.
Ajoutez la mayonnaise (ou le fromage frais), le jus de citron (si vous aimez une note acidulée), une pincée de sel et de poivre.
Mélangez délicatement pour bien combiner tous les ingrédients.
- Farcissez les pêches Disposez les demi-pêches sur un plat de service, côté creux vers le haut.
Faites-les farcir avec la préparation au thon, en remplissant bien les cavités de chaque pêche.
- Servez et décorez Parsemez un peu de ciboulette ciselée sur le dessus pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur.
Servez frais, sur un lit de salade si vous le souhaitez pour une touche de verdure.
Conseils pratiques Vous pouvez remplacer la mayonnaise par un yaourt grec ou un fromage frais pour une version plus légère.
Pour un goût sucré-salé plus prononcé, utilisez des pêches au sirop et ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique dans la garniture.
Conservation Conservez vos Pêches au Thon dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures.
Dégustez-les rapidement pour préserver la fraîcheur du fruit et du thon.
Cette recette de Pêches au Thon est idéale pour un plat rafraîchissant et savoureux, parfait en été. Elle peut être adaptée selon vos goûts, et les pêches au sirop offrent une option encore plus rapide et pratique. Profitez-en bien !