Vous cherchez une recette de gâteau qui soit à la fois simple, rapide et délicieuse ? Ne cherchez pas plus loin ! Ce Gâteau Vanille Sans Œufs, préparé en un seul bol, est la solution parfaite pour toutes vos envies sucrées. Que vous souhaitiez célébrer un anniversaire, une fête d’anniversaire ou simplement vous régaler avec une part de gâteau accompagné d’un café, ce gâteau moelleux et parfumé est tout ce qu’il vous faut. Facile à réaliser, cet incontournable de la pâtisserie est idéal même pour les débutants ! Prêts à entrer dans le monde merveilleux de la boulangerie ? Allons-y ! 🍰
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
30–35 minutes
Temps total :
45 minutes
Portions :
8 à 10
Ingrédients :
Ingrédients secs :
- 1¾ tasse (210 grammes) de farine tout usage 🌾
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 🍚
- ½ cuillère à café de sel 🧂
- 1 tasse (200 grammes) de sucre granulé 🍬
Ingrédients humides :
- 1 tasse d’eau 💧
- 6 cuillères à soupe d’huile (une huile neutre comme l’huile de tournesol ou de colza fonctionnent bien) 🛢️
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (ou du vinaigre pour un effet similaire) 🍋
Instructions :
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez et farinez légèrement un moule à gâteau rond ou carré de 20 ou 23 cm, ou tapissez-le de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, combinez la farine tout usage, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre. Fouettez ensemble jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 3 : Ajouter les ingrédients humides
Dans le même bol, versez l’eau, l’huile et le jus de citron. À l’aide d’un fouet ou d’une spatule, mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. La pâte sera légèrement fluide mais sans zones sèches visibles.
Étape 4 : Verser la pâte dans le moule
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus à l’aide d’une spatule pour obtenir une couche uniforme.
Étape 5 : Cuire le gâteau
Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes humides. Si le dessus du gâteau commence à brunir trop rapidement, couvrez-le légèrement avec du papier aluminium à mi-cuisson.
Étape 6 : Laisser refroidir le gâteau
Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, transférez-le délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de le glacer ou de le servir.
Conseils pro :
- Substitut du jus de citron : Si vous n’avez pas de jus de citron, utilisez du vinaigre (comme le vinaigre blanc ou de cidre) pour activer le bicarbonate de soude.
- Variations de saveur : Ajoutez 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou d’amande pour enrichir le goût. Vous pouvez également incorporer des pépites de chocolat, des vermicelles colorés ou des fruits frais pour une touche ludique.
- Idées de glaçage : Utilisez du glaçage au beurre, de la crème fouettée, un glaçage au fromage à la crème ou simplement saupoudrez de sucre glace pour décorer votre gâteau.
- Version sans produits laitiers : Assurez-vous que l’huile est d’origine végétale et omettez tout glaçage à base de produits laitiers pour un gâteau entièrement végétalien.
Remarques nutritionnelles (par portion, basé sur 10 portions) :
- Calories : 200
- Protéines : 2 g
- Glucides : 32 g
- Lipides : 8 g
- Fibres : 0 g
- Sucres : 16 g
Astuce de conservation :
- À température ambiante : Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
- Réfrigéré : Pour une conservation plus longue, mettez le gâteau au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Ramenez-le à température ambiante avant de servir.
- Congelé : Enveloppez bien le gâteau dans du film plastique et du papier aluminium, puis congelez-le jusqu’à 1 mois. Décongelez à température ambiante avant de servir.
Variantes :
- Version chocolatée : Remplacez ¼ de tasse de farine par du cacao en poudre pour un gâteau au chocolat riche.
- Gâteau aux fruits : Ajoutez des tranches de banane, pêches ou pommes avant de cuire pour une version fruitée.
- Gâteau à étages : Doublez la recette et faites cuire deux gâteaux pour les empiler en un dessert à étages.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Ce Gâteau Vanille Sans Œufs est la simplicité incarnée. Avec un seul bol, des ingrédients de base, et sans œufs, c’est une recette sans stress qui garantit un gâteau moelleux et savoureux à chaque fois. Que vous soyez un pâtissier débutant ou à la recherche d’une recette de base fiable, ce gâteau est facilement adaptable et est toujours un succès auprès des invités !
Prêts à vous lancer dans la pâtisserie ? Rassemblez vos ingrédients et préparez ce gâteau vanille facile – il est sûr de devenir votre nouveau favori en cuisine ! 🍰✨