Cette salade bowl au poulet grillé est parfaite pour un repas léger et nutritif. Elle combine des légumes frais et croquants avec du poulet juteux, le tout arrosé d’une vinaigrette savoureuse. Idéale pour un déjeuner ou un dîner, cette recette rapide et facile ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ce plat délicieux !
Ingrédients pour 4 Personnes 🍽️
Voici ce dont vous aurez besoin :
- 600 g de blancs de poulet (4 morceaux) 🍗
- 1 c. c. de sel 🧂
- ½ c. c. de poivre 🧂
- 1 c. c. d’herbes de Provence 🌿
- 1 c. s. de jus de citron 🍋
- 2 c. s. d’huile d’olive + 1 c. s. pour les légumes 🫒
- 150 g de salade verte (laitue ou mélange) 🥗
- 200 g de brocoli en fleurettes 🥦
- ½ concombre (100 g) en rondelles 🥒
- 150 g de tomates cerises coupées en deux 🍅
- 1 échalote (30 g) finement émincée 🧅
- 2 c. s. de vinaigrette (huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre) 🍶
Instructions Étape par Étape 🔪
Étape 1 : Préparer la Marinade du Poulet
- Assaisonnez les blancs de poulet avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Arrosez de jus de citron et de 2 c. s. d’huile d’olive.
- Massez bien le poulet pendant 5 minutes pour bien intégrer les saveurs. Réservez.
Étape 2 : Cuire les Légumes
- Dans une poêle, chauffez 1 c. s. d’huile d’olive à feu vif.
- Ajoutez les fleurettes de brocoli et faites les saisir pendant 4 minutes. Ils doivent rester croquants.
- Retirez le brocoli de la poêle et réservez.
Étape 3 : Griller le Poulet
- Dans la même poêle, à feu bien chaud, ajoutez les blancs de poulet marinés.
- Faites cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une belle coloration.
- Une fois cuits, laissez reposer les blancs de poulet pendant 2 minutes hors du feu, idéalement couverts d’un papier aluminium. Cela permet au poulet de devenir ultra-juteux.
Étape 4 : Monter la Salade
- Répartissez la salade verte, les fleurettes de brocoli, le concombre, les tomates cerises et l’échalote dans 4 bols distincts.
- Disposez les tranches de poulet grillé sur le dessus.
Étape 5 : Assaisonner et Servir
- Arrosez chaque bol de vinaigrette et mélangez légèrement.
- Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients !
Astuce pour Faciliter la Recette ⚡
Pendant que vous chauffez la poêle pour les légumes, préparez la marinade. Cela permet au poulet de mariner tout en cuisant le brocoli, rendant tout le processus plus efficient.
Ingrédient Échangeable 🌱
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par 300 g de tofu fumé grillé en tranches. Cela apportera également une belle texture et des saveurs intéressantes à votre plat.
Astuce de Cuisson 🔥
Pour un poulet ultra-juteux, laissez-le reposer pendant 2 minutes hors de la poêle, couvert de papier aluminium, avant de le trancher. Cela permet aux jus de se redistribuer dans la viande.
Conclusion 🌟
Votre salade bowl au poulet grillé est prête à être dégustée ! Ce plat coloré et équilibré est non seulement délicieux mais aussi nutritif. Parfait pour un repas rapide et sain. N’hésitez pas à personnaliser la salade avec vos légumes préférés ou à partager vos propres variations. Bon appétit ! 🥗❤️