Cette sauce fraîche au yaourt et à la ciboulette est idéale pour accompagner vos plats de viande, de poisson, ou encore pour servir en trempette avec des légumes. En quelques minutes, vous obtiendrez une sauce crémeuse et pleine de saveurs. Voici la recette !
Informations Pratiques 📅
- Pour : 4 personnes
- Préparation : 5 minutes
- Repos : 10 minutes au frais
Ingrédients 🥣
Pour réaliser cette délicieuse sauce, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de yaourt grec bien égoutté
- 50 g de crème fraîche épaisse
- 1 petite gousse d’ail (environ 3 g)
- 2 c. à s. de ciboulette ciselée (environ 10 g)
- 1 c. à s. de jus de citron (environ 10 ml)
- ½ c. à c. de sel fin
- 1 tour de moulin à poivre
Étapes de Préparation 🍽️
1. Préparation du Mélange de Base
- Dans un bol, déposez le yaourt grec et la crème fraîche. Ces deux ingrédients apporteront une texture crémeuse et légère à votre sauce.
2. Ajouter l’Ail
- Épluchez et pressez la gousse d’ail. Ajoutez-la directement au mélange de yaourt et de crème. L’ail apportera une belle profondeur de saveur.
3. Incorporer les Ingrédients Liquides
- Versez le jus de citron dans le bol. Cela ajoutera de l’acidité et équilibrera la richesse des produits laitiers.
- Ensuite, salez et poivrez le mélange. Ajustez les quantités selon vos goûts.
4. Ajouter la Ciboulette
- Ajoutez la ciboulette ciselée au mélange. Cette herbe fraîche va rehausser le goût et apporter une belle touche de couleur.
5. Mélanger
- Mélangez vivement tous les ingrédients à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtenir une texture onctueuse et homogène. Veillez à bien incorporer tous les éléments.
6. Repos au Frais
- Placez la sauce au réfrigérateur pendant 10 minutes avant de servir. Cela permettra aux arômes de se développer et d’intensifier les saveurs.
Astuces pour Faciliter la Recette ⚡
- Pour gagner du temps lors de la préparation, préparez la ciboulette à l’avance et congelez-la en petits paquets. Vous pourrez ainsi l’utiliser directement sans avoir à la ciseler à chaque fois.
Ingrédient à Échanger ♻️
- Si vous souhaitez une version plus légère de cette sauce, remplacez la crème fraîche par 150 g de fromage blanc. La sauce sera tout aussi savoureuse et moins calorique.
Astuce de “Cuisson” 🍽️
- Pas besoin de cuisson pour cette recette ! Laissez simplement reposer la sauce au frais pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
Utilisation de la Sauce 🍽️
Cette sauce fraîche yaourt et ciboulette est parfaite pour être servie avec des légumes croquants, des viandes grillées, ou comme garniture sur des pommes de terre. Vous pouvez également l’utiliser comme dip pour des crackers ou des chips.
Régalez-vous avec cette délicieuse sauce ! Bon appétit ! 🌱🥗✨