Cette sauce moutarde épicée est idéale pour apporter du caractère à vos plats. Que ce soit en accompagnement de viandes grillées, en vinaigrette, ou en sauce pour des sandwichs, elle ajoutera une touche piquante et sucrée. Voici comment la préparer en un rien de temps !
Informations Pratiques 📅
- Pour : 4 personnes
- Préparation : 5 minutes
- Repos : 10 minutes au frais
Ingrédients 🥣
Pour réaliser cette délicieuse sauce, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 100 g de moutarde à l’ancienne
- 50 g de miel liquide
- 30 g de mayonnaise
- 15 ml de vinaigre de cidre (environ 1 c. à s.)
- 1 petite gousse d’ail (environ 5 g), émincée
- 2 g de flocons de piment ou de piment doux broyé
- 5 g de jus de citron (environ 1 c. à c.)
- ½ c. à c. de sel (environ 3 g)
- ¼ c. à c. de poivre noir (environ 1 g)
Étapes de Préparation 🍽️
1. Préparation de la Base
- Dans un bol, versez la moutarde et le miel. Ces ingrédients apporteront la douceur et le piquant qui caractérisent cette sauce.
2. Assaisonnement
- Ajoutez le sel, le poivre, et l’ail émincé au mélange de moutarde et de miel. L’ail ajoutera une belle profondeur de goût.
3. Incorporer les Ingrédients Liquides
- Incorporez le jus de citron et le vinaigre de cidre. Ces éléments donneront une belle acidité à votre sauce et équilibreront le goût sucré du miel.
4. Mélanger
- Mélangez vigoureusement avec une cuillère jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
5. Ajouter les Épices
- Saupoudrez les flocons de piment (ou le piment doux broyé) sur le mélange et mélangez une dernière fois pour bien les incorporer.
6. Repos au Frais
- Placez la sauce au réfrigérateur pendant 10 minutes avant de servir. Cela permettra aux arômes de se développer et d’intensifier les saveurs.
Astuces pour Faciliter la Recette ⚡
- Avant de mesurer le miel, plongez votre cuillère dans de l’eau chaude. Cela aidera le miel à glisser plus facilement et à se doser sans difficulté.
Ingrédient à Échanger ♻️
- Si vous souhaitez donner une touche encore plus gourmande à votre sauce, remplacez le miel par 50 g de sirop d’érable. Cela apportera un goût légèrement boisé et sucré.
Astuce de Conservation 🧊
- Conservez votre sauce dans un pot hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 5 jours. Avant chaque utilisation, remuez-la bien pour mélanger les ingrédients, car ils peuvent naturellement se séparer.
Utilisation de la Sauce 🍽️
Cette sauce moutarde épicée se marie parfaitement avec des viandes grillées, des poissons, ou même des légumes rôtis. Elle peut également être utilisée comme condiment pour des sandwichs, burgers, ou en vinaigrette sur une salade.
Régalez-vous avec cette sauce facile à préparer et pleine de saveurs ! Bon appétit ! 🥳🌟