Pour 4 personnes | Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 4 tranches de pain de campagne
- 150 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 4 champignons de Paris
- 1/2 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’origan séché
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
Pour commencer, préparez les légumes : lavez soigneusement les poivrons et découpez-les en fines lamelles. Cette étape permet de maximiser la saveur et la présentation de vos tartines. Ensuite, émincez les champignons et l’oignon rouge en tranches fines afin qu’ils cuisent rapidement et uniformément. Hachez finement la gousse d’ail, qui apportera une touche de saveur aromatique.
Passons maintenant à l’assemblage des tartines. Préchauffez votre four à 200°C en mode chaleur tournante pour garantir une cuisson homogène. Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, un choix judicieux pour éviter que le pain n’attache. Badigeonnez chaque tranche d’huile d’olive pour apporter du goût et une texture croustillante, puis frottez légèrement chaque morceau avec l’ail haché pour infuser les arômes.
Saupoudrez uniformément le fromage râpé sur chaque tranche de pain pour créer une couche fondante et savoureuse. Ajoutez ensuite les lamelles de poivrons, les champignons et les rondelles d’oignon rouge de manière harmonieuse, en veillant à bien répartir les légumes pour équilibrer les saveurs à chaque bouchée. Terminez en saupoudrant les tartines d’origan, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Pour la cuisson au four, enfournez les tartines pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré sur le dessus, créant une belle croûte dorée. La cuisson du fromage ajoutera non seulement de la richesse, mais également une belle texture croustillante. Une fois cuites, sortez-les du four et laissez-les tiédir pendant environ 2 minutes avant de les déguster. Cela permettra aux saveurs de se stabiliser et de ne pas brûler le palais.
Conseils pratiques :
Pour un meilleur résultat, privilégiez un pain de campagne bien épais ; cela garantira que vos tartines restent croustillantes même après la cuisson. Envie de varier les plaisirs ? Vous pouvez ajouter des olives noires pour une touche méditerranéenne ou un filet de miel pour une note sucrée-salée qui rehaussera les saveurs.
Concernant la conservation, ces tartines sont à leur meilleur lorsqu’elles sont consommées immédiatement après la cuisson. Cependant, si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 24 heures. Pour les réchauffer, placez-les au four quelques minutes pour retrouver une texture croustillante et délicieuse.
Voilà une recette simple et gourmande qui ravira tous vos convives !