Ingrédients :
- 600 g de filets de poulet
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 80 g de chapelure panko
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1/2 c. à café de piment doux
- 1/2 c. à café d’ail en poudre
- 1/2 c. à café d’oignon en poudre
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre noir
- 1 c. à soupe de persil frais ciselé
Préparation détaillée :
- Préparez la viande
- Coupez les filets de poulet en tenders (longues lanières épaisses). Épongez-les bien avec du papier absorbant pour une meilleure adhérence des épices.
- Assaisonnez
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le piment doux, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre. Enrobez chaque morceau de poulet avec ce mélange.
- Panez croustillant
- Versez la chapelure panko dans une assiette creuse. Roulez-y chaque tender pour bien les recouvrir. Pressez légèrement pour que la chapelure adhère parfaitement.
- Cuisson Airfryer
- Déposez les tenders dans le panier de l’Airfryer sans les superposer. Faites cuire à 200°C pendant 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour un croustillant uniforme.
- Finition fraîche
- À la sortie, parsemez généreusement de persil frais ciselé juste avant de servir.
Astuce pratique :
- Utilisez une pince pour retourner les tenders sans abîmer la panure pendant la cuisson.
Ingrédient à échanger :
- Pas de persil frais ? Remplacez-le par de la coriandre ou de la ciboulette selon vos goûts !
Astuce cuisson :
- Pour des tenders encore plus croustillants, pulvérisez légèrement d’huile en spray juste avant d’enfourner dans l’Airfryer.
Ces tenders épicés au paprika, cuits à la perfection dans l’Airfryer, seront croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, avec une saveur délicieusement relevée ! Bon appétit !