Envie d’un dessert frais, original et visuellement spectaculaire ? Laissez-vous tenter par ces verrines mangue, pandan et ube ! C’est une explosion de saveurs exotiques et un festival de couleurs qui émerveillera vos papilles et vos yeux.
Ces verrines sont un véritable voyage en Asie du Sud-Est, où le pandan et l’ube sont des ingrédients incontournables. Le pandan, avec son parfum délicat et herbacé, et l’ube, cette patate douce violette au goût subtil et à la couleur vibrante, se marient à merveille avec la douceur acidulée de la mangue.
En plus d’être délicieuses, ces verrines sont incroyablement faciles et rapides à préparer. En 15 minutes, vous pouvez assembler ce dessert digne des plus grands restaurants. C’est le dessert parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
Préparez-vous à succomber à la tentation de ces couches colorées et savoureuses ! Voici la recette pour ces verrines mangue, pandan et ube. 👇
Vos Trésors Exotiques (Les Ingrédients) :
Pour 4 verrines gourmandes :
- Mangue fraîche (bien mûre, coupée en dés) 🥭
- Gelée de pandan (maison ou achetée, coupée en cubes) 💚
- Gelée d’ube (ou gelée de fruits rouges, coupée en cubes) 💜
- Yaourt de coco nature (pour la douceur et la crémeux) 🥥
- Glace à l’ube (la touche gourmande et colorée) 🍧
- Flocons d’avoine (pour le croquant) 🌾
- Sirop d’érable (pour la touche sucrée et dorée) 🍁
Une palette de saveurs et de couleurs pour un dessert unique !
L’Assemblage en Couches, Un Jeu d’Enfant :
C’est le moment de créer ces jolies verrines ! Suivez ces étapes simples pour un résultat parfait.
Étape 1 : La Base Crémeuse
Dans le fond de chaque verrine, dépose délicatement environ 50 g de yaourt de coco. C’est la base douce et onctueuse de ton dessert.
Étape 2 : Les Couches Colorées
Maintenant, place à l’alternance des couleurs et des textures !
Ajoute une couche de cubes de mangue fraîche.
Superpose ensuite une couche de cubes de gelée de pandan.
Termine cette étape avec une couche de cubes de gelée d’ube (ou de gelée de fruits rouges).
Tasse légèrement chaque couche pour un joli rendu.
Étape 3 : La Touche Glacée
Dépose délicatement une boule de glace à l’ube sur le dessus de chaque verrine. C’est la touche gourmande et fondante !
Étape 4 : Le Croquant des Flocons d’Avoine
Parseme les flocons d’avoine autour et sur la boule de glace. Ils apporteront une texture croquante qui contraste avec la douceur du reste du dessert.
Étape 5 : Le Filet de Sirop d’Érable
Termine en beauté en versant un filet de sirop d’érable sur le dessus. Cela ajoute une touche de sucre et un joli brillant.
Étape 6 : La Touche Fraîche Finale
Ces verrines sont meilleures servies immédiatement. Si tu as besoin d’un peu de temps, tu peux les réserver 5 minutes au congélateur juste avant de servir pour que la glace tienne bien.
Astuces pour des Verrines Parfaites :
- Prépare Tes Gelées à l’Avance : Pour gagner du temps le jour J, prépare tes gelées la veille. Verse le mélange liquide dans un plat rectangulaire, laisse prendre au frais, puis démoule et coupe en cubes au dernier moment. C’est rapide et efficace !
- Alternative au Yaourt de Coco : Si tu préfères une version plus légère ou plus acidulée, remplace le yaourt de coco par du fromage blanc ou du yaourt grec nature.
- Réussir la Gelée : Pour des gelées parfaites, porte le mélange liquide (eau + arôme/couleur + agar-agar) à ébullition douce et laisse mijoter quelques instants pour bien dissoudre l’agar-agar. Laisse ensuite prendre au frais pendant au moins 30 minutes avant de couper.
- Varie les Fruits : Si tu ne trouves pas de mangue, tu peux utiliser d’autres fruits exotiques comme de l’ananas, de la papaye ou des fruits de la passion.
- Décoration : Tu peux ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour décorer et apporter une touche de verdure supplémentaire.
Comment Déguster Ces Merveilles ?
Ces verrines sont un dessert à déguster frais.
Elles sont parfaites pour clôturer un repas léger, pour un brunch original ou simplement pour se faire plaisir avec un dessert gourmand et exotique.
Prends une cuillère et plonge dans ces couches de saveurs et de textures !
Tes Verrines Exotiques Sont Prêtes à Voyager Tes Papilles !
Voilà, tu as maintenant la recette pour réaliser ces superbes verrines mangue, pandan et ube. Elles sont faciles à faire, magnifiques à regarder et délicieuses à manger. C’est le dessert parfait pour apporter une touche d’exotisme à ta table !
Alors, à tes verrines et à tes ingrédients colorés ! Prépare ce dessert et laisse-toi séduire par ses saveurs lointaines.
Partage-nous tes créations et tes impressions en commentaire. On adore voir vos réalisations ! 👇📸
Bonne dégustation et régale-toi bien ! 😊💜💛💚🍧