Quand on pense à des protéines, le steak ou le poulet peuvent vous venir à l’esprit. Mais si vous n’êtes pas un grand amateur de viande ou végétarien, vous avez d’autres options pour vous assurer d’obtenir la quantité recommandée de protéines dont votre corps a besoin. Les légumes riches en protéines d’origine végétale sont d’excellentes alternatives disponibles toute l’année. Après avoir lu ce post, au lieu de manger de la viande, vous pouvez tout à fait utiliser ces légumes pour répondre à vos besoins.
11 Légumes Populaires Riches en Protéines
Et voici les 11 légumes populaires riches en protéines et riches en autres nutriments. Ce sont des sources saines de protéines pour votre alimentation quotidienne. Donc, cultivez-les dans le jardin pour compléter votre apport quotidien en protéines et adoptez une alimentation saine. Même si vous n’avez pas de jardin, vous pouvez aussi les cultiver facilement en pots ou en contenants sur un balcon, une terrasse ou un toit. De plus, la plupart sont des légumes faciles à cultiver et à croissance rapide pour vous servir en peu de temps. Enregistrez-les et cultivez-en dès maintenant !
#1 Épinards Épinards sont composés à 91% d’eau et sont une source importante de vitamines, magnésium, fer, manganèse et fer. Ils sont également une riche source de plusieurs composés essentiels tels que la lutéine, la zéaxanthine, les nitrates, la quercétine et le kaempférol.
#2 Chou Frisé Le chou frisé est un membre de la famille des choux avec des feuilles vert foncé et une tige dure. Une consommation régulière peut aider à maintenir des taux de cholestérol bas. Pour les cultiver, utilisez un sol humide et fertile. Plantez-les en plein soleil.
#3 Feuilles de Moutarde Les feuilles de moutarde sont les feuilles de la plante de moutarde. Elles ont une saveur poivrée et croustillante. Remplies de vitamines A et K. La plante a besoin de beaucoup de soleil pour prospérer. Utilisez un sol bien drainant et surveillez les insectes et les ravageurs.
#4 Chou Frisé L’un des légumes les plus nutritifs de la famille des choux, le chou frisé est chargé de propriétés médicinales. Excellente source de vitamine C et de nombreux antioxydants, il aide à abaisser le cholestérol, la tension artérielle et le diabète. Pour les cultiver, choisissez un récipient avec un bon drainage. Arrosez bien et faites attention aux parasites.
#5 Choux de Bruxelles Membre de la famille des choux, les choux de Bruxelles sont riches en vitamines, en folate, en fibres et en manganèse. Ils protègent également les cellules des dommages.
#6 Artichaut L’artichaut n’est en fait pas un légume, mais un bourgeon de fleur avant la floraison. Il est bénéfique pour le fonctionnement du foie car il est riche en fibres et antioxydants.
#7 Champignon de Paris Le champignon est riche en nutriments tels que la vitamine D, la vitamine B, le potassium, la riboflavine et la niacine. Pour les cultiver, vous pouvez les faire pousser facilement à l’intérieur car ils n’ont pas besoin de soleil direct.
#8 Asperge L’asperge fait partie de la famille des lys et est consommée dans le monde entier. C’est une source essentielle de fibres, de folate et de vitamines A, C, E et K. La plante est également bénéfique pour la perte de poids et améliore la digestion.
#9 Brocoli Le brocoli est un légume vert de la famille des choux. Il est une riche source de fer, de vitamines, de potassium, de calcium, d’acide folique, de sélénium et de magnésium.
#10 Pommes de Terre Les pommes de terre poussent sous terre et sont riches en glucides, en vitamine C, B6, en protéines, en fibres et en potassium.
#11 Maïs Le maïs est riche en fibres et en diverses vitamines. Il est également utilisé comme aliment pour animaux et comme carburant.