Le jardinage en contenants est devenu de plus en plus populaire, surtout pour ceux qui ont un espace limité, comme les habitants d’appartements ou les personnes ayant de petits jardins. La bonne nouvelle, c’est que de nombreux légumes verts peuvent prospérer dans des contenants, vous permettant ainsi de profiter de produits frais et cultivés chez soi même dans des espaces confinés. Voici 12 légumes verts, incluant quelques choix inattendus comme les pommes de terre, les carottes et les haricots verts, qui poussent bien en contenants.
- Épinards
L’épinard est un légume à feuilles riches en nutriments qui pousse rapidement, ce qui en fait un excellent choix pour le jardinage en contenants. Il préfère des températures fraîches et une ombre partielle, ce qui aide à prévenir la montée en graines (le fait de fleurir trop tôt). Utilisez un pot d’au moins 15 cm de profondeur et maintenez le sol constamment humide. - Laitue
Les variétés de laitue comme la romaine, la beurre de lait et la laitue feuille de chêne sont parfaites pour les jardins en pots. Elles n’ont pas besoin de beaucoup de profondeur (environ 15–20 cm) et peuvent être récoltées jeunes en tant que jeunes pousses ou laissées pour pousser jusqu’à leur taille adulte. La laitue pousse mieux par temps frais, donc elle est idéale pour le printemps et l’automne. - Chou Frisé (Kale)
Rustique et résilient, le chou frisé est un légume puissant qui pousse bien dans des contenants d’au moins 30 cm de profondeur. Ce super-aliment peut supporter le gel et pousse toute l’année dans les climats plus doux. Vous pouvez récolter les feuilles de chou frisé à mesure qu’elles mûrissent, ce qui stimule une nouvelle croissance. - Bette à Carde
La bette à carde, avec ses tiges colorées, est aussi belle que nutritive. Elle est tolérante à la chaleur, pousse bien en contenants et offre une récolte continue de feuilles si vous taillez les feuilles extérieures. Une profondeur de pot de 25–30 cm est recommandée pour cette plante. - Carottes
Bien qu’elles ne soient pas un légume vert, les carottes poussent bien en contenants, et leurs fanes vertes sont comestibles et nutritives. Choisissez des variétés de carottes courtes ou rondes pour les contenants, car elles s’adaptent bien aux espaces plus petits. Utilisez un contenant d’au moins 30 cm de profondeur et gardez le sol meuble pour permettre aux racines de se développer. - Haricots Verts
Les haricots verts sont parfaits pour le jardinage en contenants, en particulier les variétés naines qui n’ont pas besoin de treillis. Ils nécessitent un pot d’au moins 30 cm de profondeur. Les haricots verts poussent rapidement et sont un producteur fiable. Les récolter régulièrement encourage la plante à produire davantage tout au long de la saison. - Pommes de Terre
Les pommes de terre peuvent sembler être une plante improbable en contenant, mais elles poussent très bien dans des pots profonds. Utilisez un contenant d’au moins 40 cm de profondeur. Au fur et à mesure de la croissance de la plante, recouvrez les tiges de terre ou de compost pour encourager la croissance supplémentaire des tubercules. Cette méthode, appelée “buttage”, aide à maximiser le rendement. - Roquette
La roquette, connue pour sa saveur poivrée, pousse bien dans des contenants peu profonds et est rapide à mûrir. Elle peut être récoltée comme jeune pousse ou laissée pousser jusqu’à sa taille adulte. La roquette préfère les températures fraîches, ce qui en fait un excellent choix pour le printemps et l’automne. Un pot de 15 cm de profondeur suffit pour cette plante à feuilles. - Bok Choy
Le bok choy, ou chou chinois, est également une excellente option pour le jardinage en contenants. Il préfère des températures fraîches et peut être récolté jeune en tant que “baby bok choy” ou laissé pour mûrir. Utilisez un pot d’au moins 20–25 cm de profondeur et gardez le sol constamment humide pour de meilleurs résultats. - Feuilles de Moutarde
Les feuilles de moutarde sont des légumes savoureux et à croissance rapide qui prospèrent en contenants. Elles nécessitent peu d’espace et tolèrent l’ombre partielle. Récoltez-les jeunes pour une saveur plus douce, ou laissez-les mûrir pour un goût plus piquant. Un pot avec une profondeur de 20 cm suffit pour cultiver des feuilles de moutarde. - Oignons Verts (Ciboules)
Bien qu’ils ne soient pas techniquement un légume vert, les oignons verts (ou ciboules) sont faciles à cultiver en contenants et ajoutent une saveur douce et fraîche aux plats. Ils n’ont besoin que d’un contenant peu profond, d’environ 15 cm de profondeur, et peuvent être récoltés en coupant les tiges, qui repoussent pour plusieurs récoltes. - Persil
Le persil, bien qu’il soit souvent considéré comme une herbe, est aussi un légume vert qui pousse bien en contenants. Il est riche en vitamines et minéraux et pousse bien dans un pot d’au moins 20 cm de profondeur. Le persil peut être récolté en continu, car sa coupe encourage de nouvelles pousses.
Conseils pour Cultiver des Légumes Verts en Contenants
Choisir le bon contenant : Assurez-vous que votre contenant a des trous de drainage pour éviter l’accumulation d’eau, ce qui peut entraîner la pourriture des racines. La taille du contenant doit être adaptée aux besoins en profondeur des racines de la plante.
Utilisez un terreau de qualité : Utilisez un terreau spécialement conçu pour les contenants, car il offre une meilleure aération et un meilleur drainage que la terre de jardin. Vous pouvez aussi y ajouter du compost ou un engrais organique pour plus de nutriments.
Arrosez régulièrement : Les plantes en contenants se dessèchent plus vite que celles en pleine terre, donc un arrosage régulier est essentiel. Par temps chaud, vous devrez peut-être arroser tous les jours, tandis que par temps plus frais, un arrosage tous les quelques jours peut suffire.
Exposition au soleil : La plupart des légumes verts ont besoin d’au moins 4 à 6 heures de soleil par jour. Cependant, les légumes à feuilles comme les épinards, la laitue et la bette à carde peuvent tolérer l’ombre partielle, ce qui les rend adaptés aux balcons ou aux patios ombragés.
Fertilisez régulièrement : Les plantes en contenants ont un accès limité aux nutriments, donc elles bénéficient d’une fertilisation régulière. Un engrais liquide équilibré toutes les quelques semaines aidera à maintenir vos plantes en bonne santé et productives.
Le jardinage en contenants est une manière gratifiante et efficace de profiter de produits frais cultivés à la maison, surtout si vous avez un espace limité. Avec les bons contenants, terreau et soins, vous pouvez cultiver une variété de légumes verts nutritifs comme les épinards, la laitue et le chou frisé, ainsi que des choix plus inattendus comme les carottes, les pommes de terre et les haricots verts. Le jardinage en contenants offre de la flexibilité et de la facilité, ce qui en fait une excellente option pour les jardiniers débutants ou expérimentés. Alors, lancez-vous dans le jardinage en pots et profitez de la satisfaction de récolter vos propres légumes verts !