Temps de préparation : 30 min
Pour : 6 personnes
Ingrédients
1 pâte feuilletée
100 g de sauce tomate (type marinara ou sauce pizza)
150 g de mozzarella râpée
100 g de tranches de pepperoni
1 jaune d’œuf
1 tasse à soupe de lait
1 c. à café d’origan séché
1 pincée de sel
1 c. à soupe de râpé au parmesan (optionnel)
Feuilles de thym ou basilic pour la touche finale
Préparation
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre et découpez-la en 6 rectangles égaux. Cette étape est importante, car des morceaux de taille uniforme garantiront une cuisson homogène. Étalez ensuite une fine couche de sauce tomate sur chaque rectangle. Prenez soin de ne pas trop en mettre pour éviter que la pâte ne se détrempe.
Sur chaque rectangle, disposez 2 à 3 tranches de pepperoni, en les espaçant raisonnablement pour que chaque bouchée soit bien garnie. Parsemez généreusement de mozzarella râpée, car ce fromage fond à la perfection et apportera toute sa crémeux au roulé. Pour rehausser les saveurs, saupoudrez d’origan séché, qui donnera un parfum méditerranéen à votre préparation.
Avec précaution, roulez chaque rectangle en serrant bien pour former de jolis roulés feuilletés. Cette étape est cruciale pour que le fromage et le pepperoni restent bien en place pendant la cuisson, tout en permettant à la pâte de bien gonfler. Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf avec le lait et une pincée de sel. Ce mélange servira à badigeonner les roulés, leur offrant ainsi une dorure appétissante et une belle finition. Si vous souhaitez ajouter une touche supplémentaire de saveur, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de râpé au parmesan sur le dessus.
Disposez vos roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson pour éviter qu’ils ne collent. Enfournez-les pendant 15 à 20 minutes, en surveillant la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Le temps de cuisson peut varier selon votre four, alors n’hésitez pas à ouvrir la porte pour vérifier la couleur de la pâte.
Ces roulés feuilletés se dégustent chauds, accompagnés d’une délicieuse sauce marinara ou barbecue pour tremper. Cela ajoute un contraste de saveurs et rend l’expérience gustative encore plus agréable.
Quelques astuces pour personnaliser votre recette : vous pouvez ajouter des olives noires ou du piment pour apporter un peu de piquant à vos roulés. Si vous souhaitez varier les plaisirs, remplacez la mozzarella par du provolone ou du cheddar. Pour obtenir une pâte encore plus feuilletée et croustillante, laissez reposer les roulés 10 minutes au réfrigérateur avant la cuisson.
Concernant la conservation, ces succulents roulés se conservent bien pendant 2 jours au réfrigérateur. Pour retrouver le croustillant, réchauffez-les au four à 160°C quelques minutes avant de les déguster.
Régalez-vous avec ces roulés feuilletés savoureux et faciles à préparer !