Temps de réalisation
- Préparation : 15 minutes
- Pas de cuisson
- Total : 15 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 laitue (ou 1 batavia)
- 200 g de tomates cerises
- 1 concombre (environ 200 g)
- 100 g d’olives vertes (dénoyautées si possible)
- 100 g de feta émiettée
- 1 petit bouquet de persil frais, ciselé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (ou de jus de citron)
- 1 cuillère à café de sel (à ajuster selon vos goûts)
- 1/2 cuillère à café de poivre
Préparation pas à pas :
Pour commencer, préparez la base de votre salade. Lavez soigneusement la laitue pour enlever toute impureté, puis essorez-la. Déchirez-la en morceaux de taille moyenne et disposez-les dans un grand saladier ou sur un plat de service. Cette étape est cruciale car une bonne base aide à maintenir le croquant des autres ingrédients.
Ensuite, passez à la découpe des légumes. Rincez les tomates cerises et coupez-les délicatement en deux pour révéler leur chair juteuse. Lavez le concombre, puis tranchez-le en rondelles. Ces éléments apportent une fraîcheur incomparable à votre salade.
Maintenant, assemblez votre salade. Répartissez les olives vertes sur la laitue, ajoutez les moitiés de tomates cerises et les rondelles de concombre. Pour apporter une touche crémeuse et savoureuse, parsemez le tout de feta émiettée et garnissez de persil frais ciselé. Cette combinaison de couleurs et de textures rend la salade particulièrement appétissante !
Pour préparer la vinaigrette, dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique (ou le jus de citron selon votre préférence), le sel et le poivre. Fouettez légèrement le tout pour émulsionner les ingrédients, ce qui donnera à votre vinaigrette une belle consistance.
Enfin, il est temps d’assaisonner votre salade. Versez la vinaigrette sur les légumes juste avant de servir pour garantir que votre salade reste croquante. Mélangez délicatement avec des pincées pour bien enrober chaque ingrédient de cette délicieuse sauce.
Quelques conseils pratiques pour sublimer votre salade : Variez les herbes en remplaçant le persil par de la menthe ou du basilic pour une touche différente et parfumée. Si vous n’êtes pas fan de feta, n’hésitez pas à opter pour de la mozzarella ou du chèvre frais. Les olives noires peuvent également être un excellent choix pour ceux qui préfèrent un goût plus doux.
Pour la conservation, sachez que la salade se conserve un jour au réfrigérateur, mais il est préférable de la consommer immédiatement afin de profiter du croquant des légumes. Une astuce utile : conservez la vinaigrette à part et ajoutez-la au dernier moment pour éviter que la salade ne ramollisse.
Régalez-vous avec cette salade méditerranéenne croquante, pleine de fraîcheur et de saveurs ensoleillées !