Ingrédients :
- 12 mini-brioches (achetées ou faites maison)
- 1 boîte de thon au naturel (environ 200 g)
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Quelques graines ou décorations comestibles pour la garniture
Pour commencer, préparez la farce qui donnera toute sa richesse à vos mini-brioches. Égouttez soigneusement le thon pour éliminer l’excès de liquide, puis émiettez-le dans un bol. Ajoutez-y le fromage frais, la mayonnaise, et si vous le souhaitez, la moutarde pour une légère touche piquante. Mélangez le tout avec une fourchette ou une spatule jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Pensez à assaisonner votre mélange avec du sel et du poivre selon votre goût, afin d’équilibrer les saveurs.
Une fois votre farce prête, passons à l’assemblage des brioches. Coupez les mini-brioches en deux avec soin, sans les séparer complètement, pour créer une petite poche où vous pourrez insérer la garniture. Garnissez généreusement l’intérieur de chaque brioche avec votre préparation au thon. Assurez-vous que chaque bouchée soit savoureuse et bien remplie !
Pour une touche finale et esthétique, vous pouvez badigeonner légèrement le dessus de chaque brioche avec un peu de lait ou de beurre fondu pour obtenir une belle dorure lors de la cuisson. Vous pouvez également ajouter des décorations comestibles comme des perles colorées ou des graines de sésame pour un effet visuel encore plus appétissant.
Disposez enfin vos mini-brioches sur un joli plateau ou une planche de service et servez-les en apéritif ou pour un buffet convivial. Ces mini-brioches au thon et fromage frais sont idéales pour ravir vos invités et combler les petites faims lors de vos événements. Régalez-vous bien !