Pour : 5 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Ces œufs rigolos en poules sont une façon créative et amusante de servir des œufs durs à l’apéritif ou au déjeuner. Parfaits pour les enfants ou pour apporter une touche de fun à votre table, ces œufs transformés en petites poules ne manqueront pas de faire sourire vos invités. 🌸🐔
🥚 Ingrédients :
- 5 œufs entiers (taille moyenne) – environ 250 g 🥚
- 1 carotte – 80 g 🥕
- 1 c. à soupe de mayonnaise – 20 g 🍶
- 1 c. à café de moutarde – 5 g 🌰
- Sel – 1 pincée 🧂
- Poivre – 1 pincée 🌶️
- 1 feuille de salade verte – 30 g 🍃
- Quelques grains de poivre noir entier – 10 g 🌑 (pour les yeux et sourcils)
👩🍳 Étapes de préparation très détaillées :
1️⃣ Cuire les œufs
Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs bien fermes. Cela assurera une bonne base pour les poules. 🥚
2️⃣ Refroidir les œufs
Plongez les œufs dans un saladier d’eau froide pendant 5 minutes pour stopper la cuisson et faciliter l’épluchage. ❄️
3️⃣ Écaler les œufs
Écalez soigneusement les œufs, puis coupez le haut (1/3 supérieur) des œufs pour retirer les jaunes sans abîmer les blancs. ⚔️
4️⃣ Préparer la farce
Dans un bol, écrasez les jaunes d’œufs, ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une crème homogène. 🥄
5️⃣ Garnir les œufs
Remplissez l’intérieur des blancs avec cette préparation à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille. Vous pouvez laisser les œufs ouverts ou remettre le « chapeau » des œufs selon l’effet désiré. 🍽️
6️⃣ Décorer les œufs
- Crête de carotte : Coupez des fines lamelles de carotte pour former des crêtes en éventail et des triangles pour les becs. 🐔
- Yeux et sourcils : Placez deux grains de poivre noir pour former les yeux, et découpez de petits morceaux fins de carotte pour imiter les sourcils. 👀
- Fixation : Collez les crêtes et les becs sur le dessus et le devant des œufs avec un peu de mayonnaise pour qu’ils restent bien en place. 🍯
7️⃣ Présentation
Disposez les œufs debout sur un lit de salade verte découpée finement, pour un effet champêtre amusant et élégant. 🌿
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Utilisez un cure-dent pour percer les œufs et insérer plus facilement les éléments décoratifs sans abîmer les œufs. Cela vous permettra de faire les décors de manière plus précise. 🪶
🔄 Ingrédient à échanger :
Si vous souhaitez une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt grec nature. Cela donnera un goût plus frais tout en gardant la texture crémeuse. 🥄
🔥 Astuce de cuisson :
Ajoutez une cuillère de vinaigre dans l’eau de cuisson pour éviter que les coquilles ne se fendent à l’ébullition. Cela vous permettra d’obtenir des œufs parfaits, sans fissures. 🧴
🎉 Pourquoi cette recette est parfaite :
Les œufs rigolos en poules avec crête de carotte sont une manière ludique et originale de servir des œufs durs. Que ce soit pour un brunch, un apéritif, ou une entrée festive, ces petites poules sont idéales pour émerveiller petits et grands. Faciles à préparer, elles apportent une touche colorée et amusante à n’importe quel repas. 🐣
Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette pleine de créativité et faire sourire vos invités ? 😍🎉