Ingrédients :
500 g de farine
2 c. à soupe de sucre
1 c. à café de sel
50 g de beurre ramolli
10 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche
1 œuf pour dorer
Préparation :
Mélangez le lait tiède, la levure et le sucre, laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
Incorporez la farine, le sel et le beurre ramolli. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
Couvrez et laissez lever 1 à 2 heures, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Façonnez un pain allongé, placez-le dans un moule à cake beurré et laissez lever 30 minutes supplémentaires.
Préchauffez le four à 180°C, dorez la pâte avec l’œuf battu.
Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré. Laissez refroidir avant de découper.
Un pain maison parfait pour des sandwichs moelleux