Ingrédients :
- 12 mini tartelettes prêtes à garnir
- 100 g de fromage frais (type mascarpone ou ricotta)
- 6 tranches de jambon cru ou de saumon fumé
- Quelques gouttes de vinaigre balsamique réduit
- Baies noires (ou olives noires) pour la décoration
Pour commencer, préparez vos petites bouchées en prenant des mini tartelettes prêtes à garnir. Ces bases croustillantes sont idéales pour accueillir une variété de garnitures savoureuses. Prenez votre fromage frais, qu’il s’agisse de mascarpone crémeux ou de ricotta légère, et placez-le dans une poche à douille. Cela facilitera l’application du fromage dans les tartelettes tout en ajoutant une touche esthétique à votre présentation.
Ensuite, garnissez chaque tartelette avec le fromage frais en formant de jolis volutes ou rosettes. Cette étape est non seulement délicieuse, mais elle ajoutera également un effet visuel impressionnant à vos bouchées.
Passons maintenant à la star de la garniture : le jambon cru ou le saumon fumé. Prenez chaque tranche et roulez-la pour créer de petites roses. Ces formes élégantes donneront une allure raffinée à vos bouchées. Disposez délicatement une rose de jambon ou de saumon sur le fromage dans chaque tartelette.
Pour rehausser les saveurs, ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique réduit au centre de chaque bouchée. Ce condiment apportera une note acidulée et sucrée qui se marie à merveille avec le salé du jambon et la douceur du fromage. En guise de touche finale, décorez chaque bouchée avec une baie noire ou un morceau d’olive, qui ajoutera du contraste et une couleur vibrante.
Réservez vos bouchées roses au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Elles seront encore plus appréciées fraîches et feront sensation lors de vos apéritifs ou buffets. Profitez de ce moment convivial et régalez-vous avec ces bouchées élégantes et délicieuses !