Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Les boulettes de courgettes et fromage dorées sont une excellente manière de régaler la famille tout en mangeant sainement. Légères, savoureuses et parfaitement dorées, elles sont idéales en entrée, en plat principal ou même comme en-cas. Le fromage fondant et la courgette tendrement cuite se marient à merveille, offrant une texture irrésistible ! 😋
🥘 Ingrédients :
- 300 g de courgette (1 courgette moyenne) 🥒
- 70 g de fromage râpé (emmental, mozzarella, ou votre choix préféré) 🧀
- 50 g de chapelure 🍞
- 1 œuf (≈ 50 g) 🥚
- 20 g d’oignon, haché finement 🧅
- 5 g de persil frais, ciselé 🌿
- 5 g de sel 🧂
- 2 g de poivre 🌶️
- 15 g d’huile (pour la poêle ou de l’huile de friture) 🍳
👩🍳 Étapes de préparation très détaillées :
1️⃣ Préparer la courgette
Lavez soigneusement la courgette et râpez-la finement. Ensuite, pressez-la dans un torchon propre pour retirer l’excédent d’eau. Cela évite que vos boulettes soient trop molles ! 💧🧑🍳
2️⃣ Mélanger les ingrédients
Dans un saladier, combinez la courgette râpée, l’oignon haché, le persil ciselé, le fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien pour répartir tous les ingrédients. 🥄
3️⃣ Ajouter l’œuf et la chapelure
Ajoutez l’œuf battu et la chapelure à la préparation. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Vous pouvez ajuster la quantité de chapelure si la pâte est trop humide. 🤲
4️⃣ Former les boulettes
Prenez des portions de pâte et formez de petites boulettes d’environ 3 cm de diamètre. Serrez bien pour qu’elles se tiennent pendant la cuisson. 🏀
5️⃣ Cuisson
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Déposez délicatement les boulettes dans la poêle et laissez-les cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. 🍳🔥
6️⃣ Égoutter et servir
Retirez les boulettes de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile. Servez-les bien chaudes, accompagnées d’une sauce au yaourt ou d’une petite salade. 🌱
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Avant de façonner les boulettes, placez la pâte au réfrigérateur pendant 10 minutes. Cela permettra aux boulettes de se raffermir et de mieux se tenir lors de la cuisson. ❄️
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplacez le persil par du basilic frais pour une saveur plus aromatique et une touche méditerranéenne. 🌿
🔥 Astuce de cuisson :
Ne retournez pas trop souvent les boulettes. Laissez-les d’abord bien dorer d’un côté pour obtenir cette croûte croustillante. Une cuisson lente et uniforme garantit une texture parfaite ! 🍽️
🎉 Suggestions de présentation :
Servez ces boulettes de courgettes et fromage avec une sauce à base de yaourt nature pour un goût frais, ou accompagnez-les de légumes grillés pour un repas léger et savoureux. Vous pouvez aussi les proposer en entrée ou en apéritif, avec une sauce tomate épicée pour une touche gourmande ! 🌶️🍅
🌱 Pourquoi essayer cette recette ?
Les boulettes de courgettes et fromage sont non seulement délicieuses, mais elles sont aussi une façon parfaite d’incorporer des légumes dans votre alimentation de manière simple et savoureuse. Elles sont idéales pour les végétariens, ceux qui cherchent une alternative légère, ou toute personne souhaitant manger plus de légumes sans sacrifier le goût ! 😍
Essayez cette recette facile aujourd’hui et régalez-vous ! 🎉