Comment cultiver le safran à la maison et en avoir une réserve infinie

Le safran, également connu sous le nom d'”or rouge”, est une épice précieuse qui apporte une saveur distinctive aux plats automnaux.

Son prix n’est certainement pas abordable pour tous. C’est pourquoi le cultiver à la maison et en avoir toujours à disposition est un excellent moyen d’économiser de l’argent. Voici comment cultiver le safran à la maison.

  1. Achat des bulbes : Le safran ne se cultive pas à partir de graines, mais à partir de bulbes. Ce type de racine n’est pas facilement disponible. Visitez des magasins spécialisés et informez-vous sur où les trouver.
  2. Plantation des bulbes : Plantez les bulbes à la fin de mars, lorsque l’hiver touche à sa fin. Utilisez un pot rectangulaire de 10 cm et plantez les bulbes à une distance de 20 cm les uns des autres. Assurez-vous que le pot a un bon drainage car l’humidité est importante pour cette plante, mais un excès pourrait l’endommager.
  3. Soins pendant l’été : Pendant l’été, arrosez la plante comme vous le feriez avec n’importe quelle autre, en alternant les jours et en dosant l’eau. Une fois que les fleurs commencent à apparaître, réduisez la fréquence d’arrosage. Lorsque le froid revient, couvrez la plante d’une toile en plastique.
  4. Récolte du safran : Lorsque le safran fleurit, retirez le pistil de la fleur. Il s’agit du filament rouge que vous utiliserez pour aromatiser les plats. Conservez les pistils dans un bocal en verre à température ambiante.
  5. Vidage du pot : Lorsque le safran se dessèche ou que les feuilles tombent, c’est le moment de vider le pot et de récolter les bulbes, généralement en juin. Plantez à nouveau les bulbes comme décrit au point 1 et répétez le cycle.

En suivant ces étapes, vous pourrez cultiver avec succès le safran à la maison et disposer d’une réserve infinie de cette précieuse épice.

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