Ingrédients pour 2 personnes:
- 250 g de filet de bœuf
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 poivrons (rouge, vert…)
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de Maïzena
- Sel et poivre
- 2 cuillères à café d’huile
Préparation:
- Préparation des Légumes: Commencez par laver, épépiner et couper les poivrons en lamelles. Épluchez et émincez l’oignon. Faites chauffer l’huile dans un wok et faites revenir les morceaux de poivrons et l’oignon pendant environ 10 minutes.
- Cuisson de la Viande: Ajoutez la viande coupée en aiguillettes aux légumes et faites cuire pendant 3 minutes, assurant ainsi une cuisson parfaite.
- Préparation de la Sauce Soja: Dans un bol, mélangez la sauce soja avec la Maïzena, le sel et le poivre. Versez cette sauce sur la viande et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant 1 minute, permettant ainsi à la saveur de s’imprégner dans la viande.
- Présentation et Dégustation: Servez le Boeuf à la Sauce Soja avec du riz, créant une combinaison délicieuse de textures et de goûts. La sauce soja apporte une note salée et umami, tandis que les légumes ajoutent une fraîcheur et une couleur vibrante au plat.
Cette fusion de saveurs asiatiques avec une approche santé démontre que manger équilibré peut être délicieux et satisfaisant. Essayez cette recette pour une expérience culinaire enrichissante qui associe simplicité, fraîcheur et plaisir gustatif. Bon appétit!