Découvrez une symphonie de saveurs marines avec la recette du gratin de poisson et champignons. Un mélange délicat de cabillaud, de crevettes, de champignons, et de fromage, le tout nappé d’une sauce béchamel légère et parfumée. Cette création culinaire, à la fois légère et facile à préparer, saura ravir vos papilles tout en restant compatible avec un régime équilibré. Voici comment concocter ce délice pour 4 personnes.
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 g de filet de cabillaud
- 400 g de crevettes décortiquées
- 350 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 250 g de champignons en boîte
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de beurre allégé pour beurrer le plat à gratin
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 220°C.
- Préparez le Plat à Gratin:
- Beurrez un plat à gratin.
- Disposez les morceaux de cabillaud, les champignons émincés, et les crevettes dans le plat.
- Salez et poivrez légèrement.
- Préparez la Béchamel Légère:
- Chauffez un peu de lait dans une casserole.
- Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
- Incorporez le reste du lait, du sel, du poivre, et la noix de muscade.
- Laissez épaissir.
- Montage et Cuisson:
- Versez la béchamel sur le contenu du plat à gratin.
- Saupoudrez de parmesan.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Service:
- Servez le gratin de poisson et champignons bien chaud.
- Accompagnez-le d’une salade de légumes frais pour une expérience gustative complète.
Profitez de cette fusion gourmande des saveurs marines dans ce gratin léger et savoureux. Une option idéale pour un repas équilibré et délicieux. Bon appétit !