Les Oranges dans l’Eau Bouillante :
L’orange, fruit emblématique de l’hiver, avec sa peau vive et son parfum intense et agréable, est souvent appréciée seule ou en salades de fruits exquises. Cet agrume sicilien, peu calorique et riche en vitamine C, est parfait pour ceux qui suivent un régime alimentaire équilibré.
La partie comestible et utilisable pour la préparation de délicieuses recettes est la pulpe, ou endocarpe, à l’intérieur du fruit. Cette partie pulpeuse regorge de substances bénéfiques pour l’organisme et est comestible. En revanche, l’écorce et l’albédo, les parties externes, sont généralement jetées, mais peuvent être recyclées de manière écologique et économique. Dans ce guide, nous allons vous expliquer comment utiliser l’endocarpe pour préparer une délicieuse confiture d’orange à la texture veloutée et savoureuse.
Ajouter des Oranges dans l’Eau Bouillante pour Préparer cette Mixture Gélifiée :
Au lieu d’acheter des pots de confiture au supermarché, optez pour une version plus saine en préparant votre propre confiture d’orange à la maison, de manière simple et rapide. Tout commence par un nettoyage correct des oranges, qui doivent tremper dans un bain d’eau pendant douze heures avec une cuillère de bicarbonate de soude. Après un rinçage parfait, il est conseillé de peler et d’éliminer l’albédo des oranges, en plaçant les zestes sur un torchon exposé directement aux rayons du soleil pour favoriser le séchage.
Une fois les oranges pelées, l’endocarpe doit être tranché en tranches et les graines retirées. Les tranches d’orange doivent être placées dans une casserole d’eau, portée à ébullition à feu moyen, puis un peu de sucre est ajouté et le mélange est cuit en remuant avec une cuillère pendant environ 45 minutes. Il est important de vérifier la consistance et d’ajouter un peu de jus de citron de temps en temps.
Verser la Confiture d’Orange dans des Bocaux en Verre et la Conserver au Frais :
Une fois la confiture d’orange prête, elle doit être versée dans des bocaux en verre stérilisés et fermés avec des couvercles également stérilisés. Les bocaux remplis doivent être placés sous un torchon et laissés à refroidir pendant une journée entière. Après ce délai, il est conseillé de conserver les bocaux d’orange dans un endroit frais pour maintenir la consistance de la confiture.
Où Conserver les Zestes d’Orange Séchés ?
Les zestes séchés exposés directement au soleil peuvent être utilisés comme ingrédient naturel pour préparer des desserts ou comme parfum d’ambiance domestique. Vous pouvez également conserver les zestes d’orange dans un bocal en verre pour une utilisation ultérieure.