Ingrédients :
200 g de farine
100 g de fromage râpé (comme du gruyère)
100 g de jambon coupé en dés
2 œufs
100 ml de lait
50 ml d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
Sel et poivre
Herbes de votre choix (thym, origan)
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à muffins.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre, et les herbes.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs, puis ajoutez le jambon et le fromage râpé. Mélangez délicatement.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins.
Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et bien gonflés.
Laissez refroidir légèrement avant de servir, parfaits pour un apéritif ou un pique-nique !