Pour : 1 personne
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 2 min
Envie d’un goûter rapide, délicieux et réconfortant ? Ce mug cake à la banane et aux noix croquantes est la recette idéale ! Parfait pour satisfaire une envie sucrée, ce mug cake est moelleux, parfumé et rempli de bienfaits grâce à la banane et aux noix. En seulement 5 minutes, vous obtenez un dessert savoureux et chaud, idéal pour se régaler après une journée bien remplie. 🤩
🍽️ Ingrédients :
- 1 petite banane bien mûre (environ 90 g) 🍌
- 1 œuf moyen 🥚
- 20 g de sucre roux 🍯
- 25 g de farine de blé 🌾
- 1/4 cuillère à café de levure chimique 🧁
- 15 g de beurre fondu 🧈
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille 🍦
- 1 pincée de sel 🧂
- 20 g de cerneaux de noix concassés (+ quelques entiers pour le dessus) 🥜
- Quelques pépites de chocolat noir 🍫 (optionnel)
👩🍳 Étapes de préparation :
1️⃣ Prépare la banane
Dans un bol, écrase la banane à la fourchette jusqu’à obtenir une purée bien lisse. Cela apportera à ton mug cake une texture super fondante et sucrée naturellement. 🍌
2️⃣ Ajoute l’œuf
Ajoute l’œuf et mélange bien avec un fouet ou une fourchette. L’œuf va apporter de la structure à la pâte tout en gardant le mug cake bien moelleux. 🥄
3️⃣ Mélange les ingrédients humides
Ajoute le sucre roux, le beurre fondu, l’extrait de vanille, et une pincée de sel. Mélange vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène et bien lisse. 🍯
4️⃣ Ajoute la farine et la levure
Incorpore ensuite la farine et la levure chimique. Mélange juste assez pour ne plus voir de traces de farine, mais sans trop travailler la pâte. 🧁
5️⃣ Ajoute les noix et chocolat
Ajoute les noix concassées et, si tu veux, quelques pépites de chocolat noir pour un petit effet gourmand. Le chocolat va fondre et rendre ton mug cake encore plus savoureux ! 🍫
6️⃣ Verse dans la tasse
Verse la préparation dans une grande tasse (minimum 300 ml) légèrement beurrée pour éviter que ça colle. 🧈
7️⃣ Ajoute la touche finale
Dispose quelques tranches de banane sur le dessus ainsi que quelques noix entières pour une jolie finition et un look appétissant. 🍌🥜
8️⃣ Cuisson au micro-ondes
Fais cuire ton mug cake au micro-ondes à puissance maximale (800W) pendant 1 min 30 à 2 min. Le dessus doit être gonflé et ferme au toucher, mais le centre doit rester moelleux. ⏲️
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Si tu veux encore plus de simplicité, tu peux tout mélanger directement dans la tasse pour éviter de salir un bol supplémentaire. Pratique et rapide ! 🍽️
🔄 Ingrédient à échanger :
Si tu veux varier les plaisirs, tu peux remplacer les noix par des noisettes ou des amandes. Ces noix apporteront une touche différente tout en restant délicieuses. 🥜
🔥 Astuce de cuisson :
Chaque micro-ondes est différent, donc commence par 1 min 30 et prolonge la cuisson par tranches de 10 secondes si nécessaire. Le but est d’obtenir un centre moelleux sans qu’il ne soit trop sec. 💡
🍽️ Suggestions de présentation :
Le mug cake banane-noix croquantes est déjà parfait tel quel, mais si tu veux le rendre encore plus gourmand, ajoute une cuillère de yaourt nature ou une scoope de glace vanille dessus avant de servir. Une touche de sirop d’érable ou de miel fera aussi très bien l’affaire pour un goût sucré supplémentaire. 🍯🍦
😋 Pourquoi essayer cette recette ?
Ce mug cake est rapide, sain et généreux. En plus, il est naturellement sucré grâce à la banane, et il apporte des bienfaits nutritionnels avec les noix et les céréales complètes. Que demander de plus ?! Parfait pour un petit-déjeuner express, un encas ou même un dessert réconfortant. 🎉
Alors, prêt à te régaler en 5 minutes ? 😋