Ingrédients :
¼ tasse de vinaigrette italienne piquante Kraft (ou utilisez une version maison)
1 lb (2) de blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux de bouchée (ou utilisez du poulet cuit effiloché restant)
1 oignon jaune, haché
2 boîtes de 8 oz chacune de sauce tomate
1 boîte de 14,5 oz de tomates en dés, égouttées
1 boîte de 14,5 oz de cœurs d’artichaut, égouttés et grossièrement hachés
1 cuillère à café d’assaisonnement italien
½ cuillère à café de flocons de piment rouge
4 oz (1/2 paquet de 8 oz) de fromage à la crème Philadelphia, coupé en cubes, ramolli
2 ½ tasses de pâtes de blé entier non
Cuites (ou 4 tasses cuites)
¼ tasse de persil ou de basilic frais haché
Instructions :
Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, ajoutez la vinaigrette. Une fois chaude, ajoutez le poulet et les oignons. Cuisez pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons soient translucides et que le poulet soit presque cuit.
Incorporez la sauce tomate, les tomates en dés, les cœurs d’artichaut, l’assaisonnement italien et les flocons de piment rouge. Couvrez et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter. Ajoutez le fromage à la crème. Une fois bien mélangé, ajoutez les pâtes non cuites et couvrez. Continuez à mijoter, en cuisant les pâtes selon les instructions du paquet (généralement 10 minutes pour les rotinis). Les pâtes cuiront dans la sauce. Incorporez le persil ou le basilic, et servez.