Un couteau émoussé peut rendre la préparation des repas frustrante et inefficace. Plutôt que d’investir dans des affûteurs coûteux, il existe une astuce simple et efficace pour redonner du tranchant à vos lames : utiliser du dentifrice.
pourquoi aiguiser un couteau régulièrement
Un couteau mal entretenu ne coupe plus efficacement et peut même devenir dangereux en glissant sur les aliments au lieu de les trancher. Aiguiser une lame permet de lui redonner son tranchant, tandis qu’affûter la lame enlève une fine couche de métal pour créer un nouveau fil plus efficace.
comment utiliser du dentifrice pour aiguiser un couteau
Le dentifrice contient des agents abrasifs qui aident à polir et à affûter les lames en douceur. Pour réaliser cette astuce, voici ce dont vous avez besoin :
- un couteau émoussé
- du dentifrice
- une serviette en papier
- un bol ou une assiette en porcelaine
- du sel et du vinaigre blanc
- une brosse à vaisselle
étapes pour affûter un couteau avec du dentifrice - appliquez une fine couche de dentifrice sur les deux côtés de la lame propre
- frottez délicatement la lame avec un papier absorbant en prenant garde à vos doigts
- retournez un bol ou une assiette en porcelaine et saupoudrez le bord avec une cuillère à café de sel et une cuillère à café de vinaigre blanc
- passez le tranchant du couteau sur le bord du bol en gardant un angle d’environ 20 degrés, sans faire d’allers-retours
- répétez l’opération de l’autre côté de la lame pour un affûtage uniforme
- rincez le couteau à l’eau claire en frottant doucement avec une brosse à vaisselle
pourquoi cette méthode fonctionne
Le dentifrice agit comme un agent polissant, tandis que la réaction du sel et du vinaigre améliore l’aiguisage. En répétant cette méthode régulièrement, vous prolongez la durée de vie de vos couteaux et facilitez leur utilisation en cuisine.
Essayez cette astuce et redonnez à vos couteaux leur tranchant d’origine sans effort !