Découvrez la technique maison qui vous garantit de conserver l’ail pendant des années avec des résultats incroyables.
Conservation de l’Ail : Caractéristiques et Propriétés
Originaire d’Europe et d’Asie occidentale, l’ail appartient à la famille des Liliacées. Son bulbe, divisé en gousses et protégé par une fine pellicule membraneuse, est situé à l’extrémité de sa tige.
Ingrédient largement utilisé dans la cuisine méditerranéenne, l’ail est connu depuis l’Antiquité non seulement pour sa polyvalence culinaire, mais aussi pour ses bienfaits pour la santé. Ses propriétés antibiotiques, anti-inflammatoires, vasodilatatrices, anticoagulantes et antiseptiques en font un élément essentiel dans votre maison.
La Technique Maison pour Maintenir l’Ail Intact Pendant des Années
Pour toujours avoir de l’ail à portée de main, nécessaire non seulement pour préparer de délicieux plats mais aussi pour résoudre certains problèmes de santé mineurs, vous devez absolument connaître cette méthode maison.
C’est la seule façon de maintenir l’ail intact pendant des années dans le garde-manger de votre cuisine. Voici le secret connu de très peu de personnes. Procurez-vous 5 gousses d’ail, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux que vous mettrez dans un mixeur.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de sel et commencez à mélanger le tout. Vous obtiendrez un mélange pâteux. Versez-le maintenant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez sécher votre ail macéré. Pour cette étape, qui est cruciale, vous aurez besoin de 3 jours. En alternative, pour raccourcir les délais, vous pouvez enfourner votre plaque à 80°C pendant 15 minutes.
Après le processus de séchage, remettez votre mélange dans le mixeur et activez-le pendant 5 minutes : l’ail se transformera en poudre que vous verserez dans un bocal en verre fermé avec un couvercle hermétique.
Résultat Final
Voilà, vous aurez maintenant de l’ail à portée de main chaque fois que vous en aurez besoin, sans avoir à vous soucier d’aller l’acheter. Avec cette technique, vous pouvez le conserver pendant 5 ans sans altérer les propriétés et la qualité de cet incroyable ingrédient.
Très peu de gens connaissent cette méthode maison. Maintenant que vous l’avez découverte, nous sommes sûrs que vous ne pourrez plus vous en passer. La technique que nous avons révélée vous permet d’avoir des réserves infinies de cet ingrédient qui est très utile dans différentes situations, et pas seulement en cuisine.