Le Bagel Poulet Pané Gourmand est un véritable festin pour les papilles ! Si vous êtes à la recherche d’un plat à la fois savoureux, croustillant et facile à réaliser, ce bagel est fait pour vous. En 30 minutes, vous obtenez un sandwich délicieux, avec du poulet pané parfaitement doré, une sauce onctueuse et des légumes frais pour apporter de la légèreté. Ce bagel est idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner gourmand.
🥯 Les Ingrédients pour 2 Personnes
Voici ce dont vous avez besoin pour préparer ce bagel savoureux :
- 2 bagels (avec ou sans graines, selon votre préférence)
- 2 blancs de poulet (environ 200 g), coupés en morceaux
- 50 g de chapelure (panko ou classique)
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile (pour la cuisson, ou plus si vous choisissez la friture)
- 2 cuillères à soupe de sauce au yaourt ou de mayonnaise (selon votre goût)
- 1 tomate, coupée en rondelles
- Quelques pousses de salade ou de graines germées
🍴 Préparation : Étapes Simples pour un Bagel Savoureux
1. Préparer le Poulet Pané
La préparation du poulet pané est l’étape clé de cette recette. Commencez par préparer trois bols séparés :
- Dans le premier bol, mélangez la farine avec une pincée de sel et de poivre.
- Dans le deuxième bol, battez l’œuf.
- Dans le troisième bol, versez la chapelure (vous pouvez choisir entre panko pour un côté plus croustillant ou une chapelure classique).
Ensuite, passez chaque morceau de poulet dans l’ordre suivant : farine, œuf battu, puis chapelure. Veillez à bien enrober chaque morceau de poulet pour qu’il soit uniformément pané.
2. Cuisson du Poulet Pané
Vous avez le choix entre deux méthodes de cuisson pour rendre votre poulet bien croustillant. Voici comment procéder :
À la poêle :
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Déposez les morceaux de poulet pané dans la poêle chaude et laissez-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Une fois cuits, égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent de graisse.
Au four :
- Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6-7).
- Disposez les morceaux de poulet pané sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Vaporisez ou badigeonnez légèrement d’huile sur le poulet.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, en retournant à mi-cuisson pour que le poulet soit bien doré de chaque côté.
Conseil : Si vous optez pour la cuisson au four, vous obtiendrez une version plus légère de cette recette, sans sacrifier le croustillant !
3. Monter les Bagels
Maintenant que votre poulet est prêt, il est temps de monter vos bagels :
- Coupez les bagels en deux et faites-les légèrement griller au grille-pain ou au four pour un effet croustillant.
- Tartinez la base de chaque bagel avec la sauce au yaourt ou la mayonnaise, selon vos préférences. La sauce ajoutera de la douceur et de la crémeux à votre bagel.
- Disposez quelques pousses de salade ou des graines germées pour ajouter de la fraîcheur et du croquant.
- Ajoutez les morceaux de poulet pané bien dorés.
- Complétez avec quelques rondelles de tomate pour une touche de fraîcheur et de légèreté.
- Refermez le bagel avec la moitié supérieure.
💡 Astuces et Conseils Pratiques
- Personnalisez votre bagel : Vous pouvez ajouter des rondelles d’oignon, de l’avocat ou même une tranche de fromage pour rendre votre bagel encore plus gourmand.
- Relevez le goût : Pour une touche épicée, saupoudrez un peu de paprika ou d’herbes de Provence dans la chapelure avant de paner le poulet. Cela apportera une dimension supplémentaire à votre bagel.
- Variante : Si vous aimez les sauces plus relevées, optez pour de la mayonnaise épicée ou une sauce à base de yaourt nature et de sriracha pour un peu de piquant.
🧊 Conservation
Il est préférable de déguster votre Bagel Poulet Pané Gourmand aussitôt après sa préparation pour profiter du croustillant du poulet. Cependant, si vous avez des restes ou si vous préparez vos bagels à l’avance, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un emballage hermétique pendant environ 12 heures. Notez que le poulet perdra un peu de son croustillant en étant réchauffé, mais il restera savoureux.
🌟 Conclusion : Un Bagel Croustillant et Savoureux
Le Bagel Poulet Pané Gourmand est une recette qui allie simplicité, croustillant et fraîcheur. En seulement 30 minutes, vous obtenez un sandwich délicieux qui saura satisfaire tous les gourmands. Parfait pour un repas rapide mais copieux, il offre une belle combinaison de textures et de saveurs.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos envies, en ajoutant des légumes, des épices ou des sauces différentes. Ce bagel deviendra vite un incontournable de vos repas !
Bonne dégustation et régalez-vous !