Une recette simple, fraîche et pleine de saveurs ! Cette salade de pois chiches aux poivrons et au persil est idéale pour accompagner vos plats ou pour être dégustée seule.
Informations Pratiques 📋
- Pour : 4 personnes
- Temps de préparation : 15 min ⏳
Ingrédients 🥬
- 400 g de pois chiches, égouttés 🥫
- 1 poivron rouge, en lanières (environ 150 g) 🌶️
- 1 poivron jaune, en lanières (environ 150 g) 🌟
- ½ oignon rouge, émincé (environ 50 g) 🧅
- 30 g de persil plat, haché 🌿
- 2 c. à soupe de jus de citron 🍋
- 3 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
- ½ c. à café de sel 🧂
- ¼ c. à café de poivre 🧂
Étapes de Préparation 🍽️
- Préparer les légumes :
- Lavez et découpez les poivrons en fines lanières.
- Émincez l’oignon rouge. 🥗
- Mélanger les ingrédients :
- Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches, les poivrons et l’oignon.
- Assaisonner :
- Versez le jus de citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez selon votre goût.
- Ajouter le persil :
- Incorporez le persil haché et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de façon homogène.
- Laisser reposer :
- Laissez reposer la salade pendant 10 minutes au réfrigérateur avant de servir, afin que les saveurs s’intègrent bien. ❄️
Astuces Pratiques 💡
- Pour faciliter la recette : Préparez les légumes à l’avance et conservez-les au frais dans une boîte hermétique. Cela vous fera gagner du temps lors de la préparation. ⏱️
- Ingrédients à échanger : Remplacez le persil par de la coriandre fraîche pour une touche exotique et un goût plus prononcé. 🌿✨
Astuce de Service 🍽️
- Servez cette salade bien fraîche et ajoutez quelques glaçons dans le plat pour un effet rafraîchissant en été. C’est une belle façon d’apprécier ce plat léger et vibrant ! 🧊🌞
Conclusion 🎉
Cette salade de pois chiches aux poivrons et persil est non seulement rapide à réaliser, mais aussi saine et délicieuse. Parfaite pour un déjeuner léger ou en accompagnement d’un barbecue, elle saura ravir vos convives à coup sûr. Bon appétit ! 🍽️✨