Ingrédients :
125g de beurre
250g de chocolat blanc
1 cuillère à soupe de lait
150g de crème fraîche
2 cl de jus de citron
Préparation du chocolat :
Hacher le chocolat blanc et le faire fondre au bain-marie avec une cuillère à soupe de lait. Une fois fondu, retirer du feu et ajouter le beurre ramolli et le jus de citron. Bien mélanger.
Fouetter la crème en chantilly et l’ajouter au chocolat en fouettant pendant 1 minute.
Mettre le mélange au frais pour qu’il durcisse.
À l’aide d’une cuillère, roulez la pâte en petites boules. Formez-les en rond avec la paume de la main et mettez-les au réfrigérateur.