Découvrez la recette délicieuse de la ratatouille au four à 0 point, une option savoureuse et légère, cuite sans matière grasse. Facile à préparer, cette ratatouille constitue l’accompagnement parfait pour sublimer vos plats de viande ou de poisson tout en préservant la légèreté de votre repas.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 2 aubergines
- 3 courgettes
- 4 tomates
- 2 poivrons rouge et vert
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail haché
- Herbes de Provence
- Des brins de thym
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 220°C.
- Épluchez l’oignon, les aubergines et les tomates, puis coupez-les en dés.
- Lavez les courgettes et épépinez les poivrons, puis coupez-les en dés.
- Disposez les légumes dans un plat à gratin tapissé de papier sulfurisé et mélangez.
- Salez et poivrez, saupoudrez d’herbes de Provence et de thym, puis arrosez de 3 cuillères à soupe d’eau.
- Recouvrez le plat d’un papier aluminium, baissez la température du four à 160°C et enfournez pendant 1 heure 45 minutes à 2 heures selon votre four. Mélangez de temps en temps.
- Servez votre ratatouille légère aussitôt.
Conclusion : Cette ratatouille au four à 0 point est une explosion de saveurs légères qui ravira vos papilles sans compromettre votre équilibre alimentaire. Simple à réaliser, elle offre une alternative saine et délicieuse pour accompagner vos plats. Profitez de ce festin léger et gourmand ! 🌿🍅