Recette de Biscuits à la Vanille : Fondants et Parfaits pour Toutes les Occasions

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Les biscuits à la vanille sont une douceur classique qui plaît toujours. Leur texture fondante et leur goût délicat en font un incontournable du goûter, des fêtes et des moments conviviaux. Faciles à préparer, ils peuvent être personnalisés selon vos envies pour encore plus de gourmandise.

🧾 Ingrédients (pour environ 30 biscuits)

  • 200 g de beurre doux, à température ambiante 🧈
  • 100 g de sucre glace 🍚
  • 1 œuf 🥚
  • 1 c. à café d’extrait de vanille ou graines d’une gousse 🌿
  • 250 g de farine tout usage (type 0000) 🌾
  • 1 pincée de sel 🧂

Pour la décoration (facultatif) :

  • Chocolat fondu 🍫
  • Sucre glace ou glace royale 🍬
  • Vermicelles colorés, perles de sucre, bonbons 🍭

👩‍🍳 Préparation des Biscuits à la Vanille

1. Préparer la pâte

  • Travaillez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange crémeux et pâle.
  • Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
  • Incorporez la farine tamisée et la pincée de sel, mélangez doucement jusqu’à formation d’une pâte souple.

2. Façonner les biscuits

  • Formez une boule avec la pâte, filmez-la et laissez reposer au réfrigérateur 30 minutes.
  • Étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur sur un plan légèrement fariné.
  • Découpez des formes avec des emporte-pièces (ronds, étoiles, etc.).
  • Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.

3. Cuisson

  • Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante) ou 180°C (traditionnelle).
  • Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
  • Laissez refroidir sur une grille avant de décorer.

🎨 Astuces de Décoration

  • Trempez un côté dans du chocolat fondu et laissez durcir.
  • Utilisez de la glace royale pour dessiner des motifs.
  • Parsemez de vermicelles ou perles colorées pour un effet festif.

🔄 Variantes et Substitutions

  • Remplacez la vanille par de l’extrait d’amande ou des zestes d’agrumes.
  • Utilisez de la farine complète pour une version plus rustique.
  • Ajoutez des pépites de chocolat ou des épices comme la cannelle.

🍽️ Suggestions de Service

  • Accompagnez-les d’un thé, café ou chocolat chaud.
  • Servez-les avec une boule de glace ou une compote de fruits.
  • Offrez-les dans une jolie boîte pour un cadeau gourmand.

❓ FAQ

Puis-je congeler la pâte ?
Oui, filmez-la bien et laissez-la décongeler au réfrigérateur avant usage.

Comment conserver les biscuits ?
Dans une boîte hermétique, à température ambiante, jusqu’à une semaine.

Peut-on utiliser de la margarine à la place du beurre ?
Oui, mais cela peut légèrement changer la texture et le goût.

Comment éviter qu’ils s’étalent à la cuisson ?
Gardez la pâte bien froide et espacez suffisamment les biscuits sur la plaque.

🧁 Conclusion

Simple à réaliser et délicieusement parfumés, ces biscuits à la vanille sont parfaits pour toutes les occasions. Personnalisez-les selon vos envies et régalez famille et amis. Partagez vos créations et astuces en commentaires, nous adorons découvrir vos versions !

Si tu veux, je peux aussi t’aider à créer des images ou des variantes spécifiques. Dis-moi !

7 thoughts on “Recette de Biscuits à la Vanille : Fondants et Parfaits pour Toutes les Occasions”

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