Pain aux moules maison

Ingrédients :

80g de fondu

400ml de lait chaud

10g de levure sèche (1 )

10g de sucre (1 )

2

850g de farine de blé tendre

6g de sel (1 )

Préparation :

Dans un bol, mélangez le fondu, le lait tiède, la levure sèche, le sucre et l’.

Ajoutez la farine de blé tendre en deux fois, puis ajoutez la deuxième partie et le sel.

Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Couvrez et laissez lever pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Divisez la pâte en deux parties.

Étirez puis roulez et placez dans un moule graissé. Couvrez et laissez lever pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte triple de volume.

Badigeonnez avec un jaune d’ mélangé avec 1 cuillère à café de , puis mettez au four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.

Bon appétit !