Ingrédients
100 g de farine
250 ml d’eau
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre
7 g de levure chimique
Préparation
Dans un grand bol, mélangez la farine, la semoule, l’eau, le sel, le sucre, et le vinaigre.
Incorporez la levure chimique et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Couvrez le bol avec un film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur pour que la pâte s’aère.
Chauffez une poêle antiadhésive et versez une petite louche de pâte.
Faites cuire les crêpes sans les retourner, jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent à la surface. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Garnissez-les selon vos envies – miel, confiture, ou chocolat – pour un résultat gourmand et léger !