Régalez vos invités avec ces délicieuses crêpes gourmandes au chocolat et à la glace ! Parfaites en dessert, elles allient le moelleux des crêpes à la douceur de la glace, le tout agrémenté de chocolat fondant et de petites douceurs.
Informations Pratiques 📋
- Pour : 4 personnes
- Temps de préparation : 15 min + 30 min de repos ⏳
- Temps de cuisson : 5 min par crêpe 🔥
Ingrédients 🥞🍨
- 250 g de farine 🌾
- 3 œufs 🥚
- 500 ml de lait 🥛
- 30 g de beurre fondu 🧈
- 1 pincée de sel 🧂
- 15 g de sucre 🍬
- 4 boules de glace vanille (environ 400 g) 🍦
- 100 g de chocolat au lait 🍫
- 50 g de chocolat noir en petits morceaux 🍫
- 20 g de mini-Oreo ou biscuits similaires 🍪
- 30 g de pépites de chocolat blanc 🍫
- 10 g de sucre glace ❄️
Étapes Très Détaillées 🍽️
- Préparer la pâte à crêpes :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre. 👩🍳
- Incorporez les œufs un par un tout en fouettant vivement pour éviter les grumeaux. 🥄
- Versez le lait progressivement tout en continuant de fouetter. Assurez-vous que la pâte soit lisse et homogène. 🥛
- Ajoutez enfin le beurre fondu et mélangez de nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés. 🧈
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ce temps de repos rendra vos crêpes plus souples. 🕒
- Cuisson des crêpes :
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement. 🥘
- Versez une louche de pâte dans la poêle, en l’inclinant pour étaler la pâte uniformément. 🍳
- Cuisez la crêpe environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. 🔄
- Répétez l’opération pour obtenir un total de 4 belles crêpes.
Montage des Crêpes 🍓
- Former les crêpes gourmandes :
- Posez une crêpe à plat puis déposez 1 boule de glace au centre. 🍦
- Rabattez les côtés de la crêpe pour former un petit berlingot, comme un petit paquet. 🎁
- Préparer le chocolat :
- Faites fondre le chocolat au lait au micro-ondes pendant 30 secondes, puis lissez-le bien. 🍫
- Arroser généreusement chaque crêpe de chocolat fondu. 😋
- Ajouter les garnitures :
- Parsemez les crêpes de morceaux de chocolat noir, de pépites de chocolat blanc et de mini-Oreo. 🍪✨
- Saupoudrez légèrement de sucre glace pour une touche finale. ❄️
Astuces Pratiques 💡
- Faciliter la recette : Préparez votre pâte à crêpes la veille et conservez-la au réfrigérateur. Elle n’en sera que meilleure et prête à cuire dès le matin ! 🗓️
- Ingrédients à échanger : Pour une touche exotique, remplacez la glace vanille par une glace à la noix de coco. 🥥
- Astuce de service : Servez vos crêpes immédiatement après le montage ou maintenez-les quelques minutes au four très doux (50 °C) pour que la glace garde sa texture fondante sans trop couler. 🔥
Conclusion 🎉
Ces crêpes gourmandes au chocolat et à la glace sont un véritable délice qui régalera petits et grands. Avec des textures variées et des saveurs riches, ce dessert est parfait pour toutes les occasions. Prêt à impressionner vos convives ? Bon appétit ! 🍽️❤️