Pour : 2 personnes
Préparation : 25 minutes
Ingrédients :
- 2 pains à burger briochés 🍞
- 2 filets de poulet (environ 250 g) 🍗
- 1 c. à soupe d’huile d’olive 🛢️
- 1/2 c. à café d’origan séché 🌿
- Sel & poivre 🧂
Pour le tzatziki maison :
- 100 g de yaourt grec nature 🥄
- 1/2 concombre 🥒
- 1 petite gousse d’ail 🧄
- 1 c. à soupe de jus de citron 🍋
- 1 c. à soupe d’aneth frais haché (ou menthe) 🌿
- Sel 🧂
Pour le montage :
- Quelques feuilles de laitue croquante 🥬
- 1/4 de concombre en rondelles 🥒
- Quelques rondelles d’oignon rouge 🧅
Préparation pas à pas :
1. Préparation du poulet 🍗
- Dans un bol, mélangez les filets de poulet avec l’huile d’olive, l’origan, du sel et du poivre.
- Faites-les griller à la poêle ou au grill environ 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
2. Réalisation du tzatziki 🥒
- Râpez la moitié du concombre et pressez-le dans un torchon propre pour en retirer un maximum d’eau.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, l’ail finement haché, le jus de citron, l’aneth (ou menthe) et le concombre râpé. Salez légèrement.
- Réservez au frais pour que les saveurs se mélangent.
3. Préparation des pains 🍞
- Coupez les pains en deux et faites-les légèrement griller côté mie à la poêle pour qu’ils soient dorés et croustillants.
4. Montage des hamburgers 🍔
- Sur la base du pain, déposez quelques feuilles de laitue.
- Ajoutez le filet de poulet grillé sur la laitue.
- Nappez généreusement de tzatziki sur le poulet.
- Disposez les rondelles d’oignon rouge puis celles de concombre.
- Refermez avec le chapeau du pain et servez immédiatement !
Astuce pour faciliter la recette 🕒
Vous pouvez préparer le tzatziki à l’avance : il sera encore plus parfumé après quelques heures au frais !
Ingrédient à échanger 🔄
Remplacez l’aneth par de la menthe fraîche pour une version encore plus rafraîchissante 🌿.
Astuce de cuisson 🔥
Pour un poulet encore plus tendre, laissez-le mariner 30 minutes dans l’huile, citron et herbes avant de le griller.
Bon appétit ! 😋